この日グランドオープンのケー〇デンキといつの間にやらオープンしていたヤ〇ダ電機を覗きに西葛西へ。
その帰り、とても寒い日でしたのでコレは味噌でしょ！とコチラへ。

１日、１３：２７分到着。先客４名。
券売機を見ると、以前来た時より全体的に値段が上がっており、味噌は７０円上がったようです。
チョット残念ですが、サービス大盛とライスがあるので不満は差ほど感じません。
狙いの食券を買いニイサンに渡すとランチサービスの案内と麺の太さを聞かれます。
大盛とライスは少な目と答え麺は当然太麺を選び暫し待機。
広々とした店内は雑誌なども有り、居心地良さげ。
店員はニイサン２名で接客態度は良好。

野菜を炒める音にソソられつつ待つ事８分ほどで配膳。
赤茶濁のスープには赤い皮や黒いツブツブが漂っており、油分は控えめですがなかなかワイルドなビジュアルです。
具はチャーシュー、野菜炒め（モヤシ、キャベツ）、味玉、メンマ、白髪ネギ、薬味ネギ。

スープは熱々でトロミが少々有り、なかなかのパンチ力。
マイルドな甘味と辛味少々の味わいで、ベースは白よりのブレンド＋豆板醤のようです。
豚骨の主張もシッカリ効いており旨い。
煮込まれた玉ネギ片も見られ味わい深いスープです。
塩梅はかなりショッパ目。

麺は「西山製麺」の黄色い中太ちぢれで、太麺と言う割にはそれほどでもない。
茹で加減の問題かチョットプリプリ感に乏しい気もしますが、シッカリとしたコシがあります。
スープとの絡み良く旨い。
チャーシューは厚みのある長方形の三枚肉。
ホロっと崩れジューシーで美味。
味玉は黄身が液状タイプ。
かなり熱々でこれはテボで温めてくれているのでしょう。
以前と違い今回はホンノリ薄味で美味しい。
野菜炒めはモヤシ６：キャベツ４の割合。
軽く炒めた後シッカリと煮込まれているようで、味が染みており美味しい。
ただ、シンナリしており食感はイマイチ。

途中でニンニクを加えると間違えの無い相性の良さでタマリマセン。
さらに一味を多めに加え食べ進め、ショッパイスープを２割ほど残し「ごちそうさま。」
ライス効果も有り満腹で、身体もポカポカになれ満足。
一つ気になったのが黒いツブツブで、これは鉄鍋から出たコゲのようです。
苦味は感じませんでしたが、見た目的にイマイチなので改善されたし。
しかし、大盛とライスのダブルサービスの効果は高く、値上げ後もお徳感はトップレベルかと。
定期的に通いたいお店です。