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麺は大盛まで同一金額でしたが、大盛で結構失敗しているので、初めてということもあり中盛りとしました。つけ汁のスープは醤油味がキツクなく、ダシが良く出ていてほのかに甘くいい味です。チャーシューが固いとのコメントもあるようですが、このスープの味には、柔らかい煮豚のようなタイプよりも、しっかりしたしたチャーシューが合っているように思いました。麺がおいしいと評判なのでとても期待していたのですが、元々が固いしまった麺のようで、つけ麺に良くあるプリプリタイプではありませんでした。もちもちとした歯応えを期待していたのですが、詰まった麺の周りが少しだけ柔らかくつるんとなったようで、プリプリ感と小麦の味を味わうことができず、けっこう物足りなく感じました。せっかくのこのスープにこのタイプの麺ではもったいないと思います。
柏の小太郎
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
麺は大盛まで同一金額でしたが、大盛で結構失敗しているので、初めてということもあり中盛りとしました。
つけ汁のスープは醤油味がキツクなく、ダシが良く出ていてほのかに甘くいい味です。チャーシューが固いとのコメントもあるようですが、このスープの味には、柔らかい煮豚のようなタイプよりも、しっかりしたしたチャーシューが合っているように思いました。
麺がおいしいと評判なのでとても期待していたのですが、元々が固いしまった麺のようで、つけ麺に良くあるプリプリタイプではありませんでした。
もちもちとした歯応えを期待していたのですが、詰まった麺の周りが少しだけ柔らかくつるんとなったようで、プリプリ感と小麦の味を味わうことができず、けっこう物足りなく感じました。
せっかくのこのスープにこのタイプの麺ではもったいないと思います。