高円寺で根強い人気があるというこのお店に仕事帰りに突撃。
20時で店内にお客さんは5名。
外観もそうだが、店内もあたたかな雰囲気を醸し出している。

つけ麺・塩\730をオーダー。厨房には2名の若いスタッフがそれぞれ
ラーメン作りにいそしむ。製麺機の存在が際立つ。
カウンター後ろの壁にはマガジンラックがあり、ラーメンを待つ
間に、また食事中に雑誌が読めるようになっている。
カウンター下部に荷物を置く棚があるが、壁にもコートがかけられる
ようにフックがついている。

・・・ラーメンが出てくるのがあまりに遅いので、くまなく店内を
観察できた。

スープはたいへんぬるい。まぁつけ麺だから問題ないかもしれません。
麺はコシが強く、そのまま噛んでもおいしい。
具は、チャーシューは完全に焼き豚。賛否分かれるところか。私は否。
玉子はキシュキシュに茹で上げた玉子で、半熟派にとってはNGだろう。
メンマ、のり、ネギは凡で特にコメント不要。
つけ麺にはしょうゆと塩があるが、＜塩＞であることを最後まで
感じることができなかった。
それなりの完成感はあるが、二流の域を脱しきれていない。
麺を全て食べ終えたタイミングを見計らってスープ割が出てくるが、
そこに気を遣うのはたいへんありがたいが、＜今すべき＞ことは他にも
あるのかもしれません。

優しさ溢れる、悠久の時が流れる空間。短気には不向き。

時価\580也。