土曜日、１１時半頃、店前の駐車場に車が２台。２台分の空きがあり、ラッキー。
交通量の多い滝山街道に面しているので、車の出し入れは、やや、やりにくい。
あと、お店は、やや、地味なので通り過ごしてしまう可能性もあるので、要注意。

入店してみると、お客さんは９人。家族連れが２組でお店は賑わっていた。カウンターに着くと、お水を出してくれた。お客さんが多かったので、ラーメンが出てくるまでに時間がかかるだろうと思ったのだが、なんと、注文から５分で出てきた。主人とおばちゃん２人で手際よく仕事を進めていた。

出てきたラーメンは、典型的な八王子系。刻み玉ねぎが通常よりやや多く、星の家系のような大きくて薄い叉焼が目立つ。主人は、「藍華」出身と紹介されているが、ラーメン自体は、この店独自のもので、藍華の雰囲気は無い。

スープは、透明感のある醤油色の強いものだが、非常にマイルドに仕上がっている。
八王子系らしい旨さがあり、飲むのにも適している。私は、完飲した。

逆に、麺の方は、八王子系らしくないものだった。ストレートのやや太めの細麺だが、大勝軒の麺のような味がした。量は、やや少なめなので、お腹が減っている方は、大盛り、ご飯などを注文する必要がありそう。

具では、叉焼が旨い。肉が好きな方は、チャーシューメンにするのも良さそう。

八王子系の本道をいくようなラーメンだが、個性もしっかり出している。
車でないと、行くのが難しい場所にあるが、八王子系が好きな方にはオススメ。