支那そば 二階堂の他のレビュー
コメント
こんにちは。
なるほど、ちばきやの分家ですか!!
それでドンブリの模様が色違いながら同じなんですね。
確かにコレは九州ラーメン 博多の風 津久井湖店さん好みの味でしょう。
味噌は、、、たぶん薄々ですよ。。。
hima | 2012年7月30日 19:56himaさんこんばんは。
あ!間違えた、麺家蓮さんこんばんは(笑)
たしかに自分好みな味でしたよ。
味噌は薄々のおそれありですか。
それでもベースがしっかりしてれば美味しいと思うので試してみたいです!
酒乱 | 2012年7月30日 21:07以前は美味しかったイメージがあったのですが、震災以降今一つの感じがしてから行ってません。
久しぶりに行ってみますか。
ラー迷人 | 2012年7月30日 23:10こんばんは。
へぇ、ちばきやの暖簾分け店ですか~。
って、知ったかぶってみたけど、ちばきやのラーメン食べたことないや!w
どのパーツもなかなかクオリティ高そうですね!(^^)
おさっても | 2012年7月30日 23:34ラー迷人さんこんにちは。
以前はもっと美味しかったですか!
自分は今回でも十分美味しく感じました。
でも以前のも食べてみたいなー!
おさってもさんこんにちは。
おさってもさんラゾーナのちばき屋で食べてなかったっけ?
すっきりしてて自分好みな味でした!
酒乱 | 2012年7月31日 10:18
酒乱
LIE LIE LIE
ポム太郎
mona2
パジさん






こちらは「ちばき屋」の暖簾分け店だそうでして、本日は「支那そば」を頂きました。
約4分程で美人な女将さんの手によって登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/145387788
醤油スープに具材はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、そしてたっぷりの青ネギと白ネギ。
スッキリしたスープは鶏の旨味が良く出ていてほんのり魚介の風味も感じます。
バランスが良く優しい味わいで好みなスープです!
麺は細めの縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/145387717
細麺ながらしっかりコシがありスープとの絡みも良く美味しいですね。
スルスルと入っていく喉越しもいい感じです。
チャーシューは柔らかいトロチャーシューで口の中で崩れます。
なかなか美味しい!
メンマ、海苔は普通な感じ。
ネギがたっぷりなのは好印象です!
なかなか美味しかったですね!
たしかに「ちばき屋」の味を継承していて、それを福島風にアレンジした味です。
味噌や塩もあるのでまた再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。