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「支那そば 650円」@支那そば 二階堂の写真初訪です。
こちらは「ちばき屋」の暖簾分け店だそうでして、本日は「支那そば」を頂きました。

約4分程で美人な女将さんの手によって登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/145387788
醤油スープに具材はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、そしてたっぷりの青ネギと白ネギ。
スッキリしたスープは鶏の旨味が良く出ていてほんのり魚介の風味も感じます。
バランスが良く優しい味わいで好みなスープです!

麺は細めの縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/145387717
細麺ながらしっかりコシがありスープとの絡みも良く美味しいですね。
スルスルと入っていく喉越しもいい感じです。

チャーシューは柔らかいトロチャーシューで口の中で崩れます。
なかなか美味しい!
メンマ、海苔は普通な感じ。
ネギがたっぷりなのは好印象です!

なかなか美味しかったですね!
たしかに「ちばき屋」の味を継承していて、それを福島風にアレンジした味です。
味噌や塩もあるのでまた再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

なるほど、ちばきやの分家ですか!!
それでドンブリの模様が色違いながら同じなんですね。
確かにコレは九州ラーメン 博多の風 津久井湖店さん好みの味でしょう。
味噌は、、、たぶん薄々ですよ。。。

hima | 2012年7月30日 19:56

himaさんこんばんは。

あ!間違えた、麺家蓮さんこんばんは(笑)
たしかに自分好みな味でしたよ。
味噌は薄々のおそれありですか。
それでもベースがしっかりしてれば美味しいと思うので試してみたいです!

酒乱 | 2012年7月30日 21:07

以前は美味しかったイメージがあったのですが、震災以降今一つの感じがしてから行ってません。
久しぶりに行ってみますか。

ラー迷人 | 2012年7月30日 23:10

こんばんは。

へぇ、ちばきやの暖簾分け店ですか~。
って、知ったかぶってみたけど、ちばきやのラーメン食べたことないや!w
どのパーツもなかなかクオリティ高そうですね!(^^)

おさっても | 2012年7月30日 23:34

ラー迷人さんこんにちは。
以前はもっと美味しかったですか!
自分は今回でも十分美味しく感じました。
でも以前のも食べてみたいなー!

おさってもさんこんにちは。
おさってもさんラゾーナのちばき屋で食べてなかったっけ?
すっきりしてて自分好みな味でした!

酒乱 | 2012年7月31日 10:18

すいません。。
もちろん酒乱さんのマチガイです。。。

hima | 2012年8月5日 06:27

himaさんこんにちは。

ユーザーIDを店舗IDにするとどの店になるのかが分かって面白かったです!
てゆか自分の場合すでに閉店してる店だし(笑)

酒乱 | 2012年8月5日 08:31

酒乱さんこんにちは!

おっ二階堂、懐かしいです。
10年ほど前に行ったとき、お店をみつけられずにしばらく迷いましたw
当時は魚介がたったクリアな味わいだった記憶があります。

塩味、あったんですね。見逃してました。機会があればセレクトします!

ターポン | 2012年8月14日 15:57

ターポンさんこんにちは。

こちらも行ったことありましたか!
塩も味噌もありましたよ。
よかったら試してみてください。

酒乱 | 2012年8月15日 05:32