■要約■日本人好みの甘辛テイストと坦々麺の楽しみをうまく掛け合わせた感じ。なかなか美味しいです、少し割高かな…もっとボリューミーでも嬉しいです

【麺】つやのある平麺、つるつると心地よく食べられます。かん水はあまり感じません…味のイメージはきしめんと中華麺の中間くらいです、これが後述のタレとよく合っている。
【スープ】ぱっと見た感じ肉味噌しか見えませんが、甘口のタレが底に仕込んであります。辛味よりは醤系＋砂糖・調味の甘みが強くあります。山椒のシビレはほのかに感じる程度、四川系のささるような辛さは感じません。すき焼き・照り焼きにも近い、日本人ならみんな大好きな甘辛テイストをうまく坦々麺に混ぜ込んだ感じ。
【トッピング】付属の生卵を入れる事で「甘辛感」が際立ち、より日本人好みの味に成るような気がします。肉味噌はたっぷりと入っていますので、小ライスがあると大変おもしろいかも。

■総評■
はっきりした味、少ない刺激、深く考えずに食べられます。チェーン店と侮るなかれ。
ライスがあったほうが楽しめるかもしれません。けっこう味が濃いですが、甘すぎず辛すぎない、こういうお店があってくれるのは有難いなぁ、と素直に思える一杯でした。