13:55初訪問 先客3名 後客続々 駐車場空き3/3台

友人から鶏がら系っぽいラーメン店が閉店した岳家の跡地に出来てるとの情報を受け訪問。
本日8/1オープンのようです。ほぼ岳家の居抜きですがなんとIHヒーターが各テーブル席に埋め込んでありテーブル自体にもSUS板が貼ってあるハイテク仕様です。

本日はつけ麺のみの提供で近日中に鶏そば等の湯麺や辛つけ麺等も提供されるようです。
注文後先につけダレが提供されIHを60℃に設定して麺を待ちます。

つけダレは鶏白湯濃厚ポタージュ系。白湯という割には茶色っぽいです。
ほとんど具らしいものは入っておらず香り付けに焦がしネギみたいのも入っていますがポタージュ味がかなり強力であまり効果ないようです。
私にはちょっとしつこいので途中から卓上のお酢を入れるとさっぱりしました。

麺は平打ちのポキッとした食感のちぢれ麺。壱鵠堂のつけ麺に使われているものに酷似しています。
麺量は大で200g強はありそうです。つけ麺の大なんて余裕だろうと高を括っていたら結構多くて苦戦しました。
麺箱には「札幌カネジン食品(株) 東京」とあります。
( http://www.kanezin.jp/index.html )

具は麺の上にのっており皮付鶏肉3切れ、水菜、海苔1枚、糸唐辛子、メンマ。
鳥の軟骨が1かけら入っていましたが具なのかたまたま入っていたのか不明です。
メンマが今まで食べた中で一番のしょっぱさで漬物級。これは好みが分かれるとというよりは改善したほうが良いような…。
鶏肉も味付けにムラがあって味の強いところはこれまたかなりしょっぱい。
スーパーで売ってそうな鶏肉なので(失礼；)鶏専門店を謳うのであればもうひとつ何かが欲しい気が。
つけダレにつけてもなんかしょっぱさが気になりました。
その他の具は普通。味玉は黄身が大きめで美味しかったです。

正直なところ苦手なタイプのつけダレなんですが接客も良く埋め込みIHの最新設備が使われている等、1訪の価値はあると思います。
価格はボリュームを考えると安い気がしますし100円トッピングが2品150円、3品200円っていうのはトッピングを多く頼む自分としては有難いサービスだと思います。
とにかく今日も暑くてIHの有り難味はあまり感じませんでしたがしっかりつけダレ温度がキープ出来るので冬場は重宝するはずです。
まだ新店なのでこれからに期待でしょうか。
つけ麺は私に合わなそうなので鶏そばあたり提供されるようになったら再訪したいです。


60点＋具2点＋IHハイテク2点＋駐車場1点＋目新しさ2点＋冷茶1点-メンマしょっぱい1点＝67点也。


備考
友人の話では昼時は大行列。1週間程でメニューは増える予定だそうです。