貧乏根性丸出し。適材適所ならぬ、適胃適量はしっかりインプットしないと。

８月某日　１０：５５頃　初訪問
美女木でお仕事。マイナス３０℃の冷凍庫はホンマに寒いです。外気温は３０℃を超しているのだが、ココに入るとヒンヤリ・・・いや５分居る事もかなりキツイ。そしてこの庫内にはワタクシ達の食料品が山積み。う～ん、冷凍技術の発展には目を見張るモノがあります。解凍しても冷凍だったと分からん食材も多いですからね。さて、そんな環境下、体の芯まで冷えると外が非常に気持ちイイ！と、思えるのも最初の５分間だけですが(^_^;)

打合せが早めに終わったので、以前よりＢＭしていたこちらに向かいます。開店１０分前に駐車場到着。車内で暫し待機して開店時刻と同時に雪崩れ込み。券売機で食券購入しようとしましたが、女性店員さんに紙幣を手渡してつけ麺を告げます。「麺量はどうされますか？並、中、大・・・」と云われるとついつい・・・。「大盛で」アホである。同料金という悪魔のような囁き。これに堪え忍んだ事はあまりない・・・ｏｒｚ

カウンターに着席。しっかり水も用意されていた。店内ＰＯＰを確認すると自家製麺のこだわり。スープのこだわりを興味深く読む。ＲＤＢで過去のレビをチェックしている最中につけ汁到着。入店から８分後、その直後に麺も提供される。やはり大盛だ・・・。気を取り直して、麺の艶は良い。喉越しの良さそうな麺。つけ汁はシャバ系。香りは魚介が強い印象。豚・鶏も相当量使用されているとのことだが、香りでは魚介が勝っている。具材は見えない。

つけ汁をちょいと・・・やはり香り同様に魚介、特に節が巾を利かせている。その下に動物系が顔を出すタイプ。シャバ系なのだがしっかりとしたつけ汁。ただ甘い。つけ麺だからといって甘酸っぱくする必要はないと思う、このスープは。麺を２本だったかな？取り出して、麺のみで食す。なるほど自家製麺と前面に宣伝するだけある。小麦の風味が良い。弾力もあり、このつけ汁との相性も考慮されて製法されていることも分かる。

麺をつけ汁に・・・あれ？あまり一体感を感じず。つけ汁の絡みがあまり良くないような？つけ汁単体で味わった濃厚（シャバ系だが）な味が表に出てこない、何故だ？？麺が勝ち過ぎていると感じるのだが、そんな単純な事ではないだろう・・・素人考えだし。

具材の量はつけ汁の埋没しているのだが、十分満足出来る量。というよりも想像している世間一般よりも多い量。と明記すると分かり易いと思う。チャーシューは短冊タイプ、メンマは細めでクタ系だがしっかりとした味付け。麺量はさすが大盛だけあって苦戦・・・するもつけ汁がシャバ系なので少しは助かったようだ。麺もゴワゴワタイプだったら無理だろう。

一見バランスが良いように思えるのだが、最初のつけ汁の印象が麺と一体になるとちょいと弱くなる＆一体感を感じない。麺が強過ぎる感じがするように思うのだ（個人的感覚で申し訳ないのだが）　１０時間以上抽出したスープにこれ以上何を？と思うし、自家製麺の強さを弱めるのか？と云われると違うだろうし。麺の形状を変えると何か変化が起こりそうな気もするのだが。それとこのスープに酸味は必要ないような気もする。ラーメンを食べた方がスープをダイレクトに味わえるような気がする。次回はラーメンをご馳走になるとしようｗ
御馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※大盛を完食したのだが、夕食時まで満腹状態。この日はホントに軽めの夕食で済ますことに。胃袋が小さくなっているのを、再度自覚して「大盛まで無料ですが」という悪魔の囁きに負けない自制心を養いたい。と４０過ぎのオジサンが誓うのだった。