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スッキリした抜けるような爽やかな味噌の香りが、第一印象。化学調味料一切不使用とのことで、ヘルシー。またメンマは丁寧な下拵えのためか、柔らかいけど確かに繊維質も残る、食べたことないうまさ。ただ味噌スープにはもう少し個人的には深みが欲しい。美味しいけど、最後の方に少し飽きがきてしまう。何だろう、非常に評価が難しいのですが、、、何かが物足りない。でも美味しいことは美味しい。店内はトイレ含めすごい清潔。無化調で女性にもオススメ。

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