【店名】　　　　　　　　　　　　　らー麺　藤平　下前津店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区


【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～翌2時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　無休



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　味玉藤平



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ？



大阪に本店を持つチェーン店？であるらしい藤平の名古屋店。

スープは一応、『豚骨』であるが、博多ラーメンの様な『ド豚骨』ではなく鶏ガラ・野菜等もブレンドしてあるスープ。

サラサラなスープであるが、そのスープを口に含めば豚骨独特の臭みは全く感じないが、旨味や甘みは『そこそこ』感じられる程度である。

鶏ガラや野菜を加えている為、『ド豚骨』の様な『こってり』した感覚ではなく、マイルドで口当たりが非常に軽いし、後味もスッキリしている。

スープ全体が熱々なのだが、表面に浮かべているのは焦がしネギの『香油』だろうか？

マー油の様なニンニクの風味は感じなかったし、鶏油でもない・・・・・やはり焦がしネギの油と思うのが妥当だろうか？

この焦がしネギ？の『香油』の香ばしさが、スープ全体に奥行きと程好いパンチを与えている。

関西風にアレンジした『豚骨ラーメン』と言った感じかな？

スープの最後のほうになるに連れて、少々塩辛さが目立つ感じだが、このスープだと豚骨自体が苦手な人でも食べやすいかな？

名古屋で言えば、『スガキヤ』のスープ（和風豚骨）に少し似た感じのスープである。

『麺』は『細麺のちぢれ』タイプかな？

これも博多ラーメンの様な『細麺ストレート』ではなく、若干の太さとウェーブが掛かっている様にも思えたが、茹で加減も若干柔らかい感覚だが、小麦粉独特の豊かな風味も残っていたし、スープに絡むと何とも言えない独特の甘みをも感じた。

食感や喉越し・舌触りは決して悪くは無い。

ただ、替え玉も可能らしいが、このスープ・麺だと替え玉をする気にはならなかった。

一回で十分だし・・・・替え玉をするとスープ自体が薄くなる可能性の方が高い。

そのため、予算に余裕があるならば、ランチメニューだと『おかず（餃子・唐揚げセットあり）』でご飯お替り自由なので、そちらを選んだ方が得な気もする。

今回は、唐揚げランチをチョイスしましたが。

チャーシュー・味玉・キクラゲ・ネギが盛り付けられている。

チャーシューは薄切りのバラ肉タイプだが、柔らかさは『そこそこ』感じられ、噛む度に肉の旨味が口の中に広がる感じかな？

味玉の半熟加減は『まずまず』と言った感じだが、少し味付けが濃いかな？

キクラゲのコリコリした食感は良いアクセントになっている。

博多ラーメンの様に、紅ショウガ・擦り胡麻・高菜等の無料トッピングも卓上に置かれてあったが、食指が動く事はなかった。

スープ・麺・トッピング類と平均的な感じで上手に纏まっているが、それ以上のインパクトがないのも事実。

まあ・・・・普通に美味しいかな？

中休み・定休日が設けられていないので使い勝手は便利。

因みに、『焼きプリン』が美味しいらしいが、今回は食しませんでした。