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日曜日、１２時半頃、先客４人、後客無し。駅から近いのだが、お客さんの入りはイマイチ。繁盛店の「いつ樹」も、ここに店を構えていたときは、閑古鳥だった。「風水」等の占いは信じないが、場所が悪いのだろうか？店の窓ガラスにラーメン本に紹介された記事が貼ってあった。今日は、暑かったので、ラーメンではなく、つけ麺にしてみた。ここのラーメンは、独創的だが、つけ麺も同様だ。つけ麺の麺は、普通、太いけど、ここは、かなり細い麺。だけど、独特のポリポリした食感があって旨い。量もある。つけ汁は、ラーメン以上に燻製の香りがする。この風味は、はっきり好き嫌いが分かれると思う。味玉や叉焼等を燻製処理されたものなら兎も角、スープだと始終まとわりつくので、途中で嫌になる可能性がある。私も、途中ですこし、鬱陶しくなった。でも、とても作りが丁寧で、工夫されたつけ麺であり、好感はもてる。少し、普通のラーメンには飽きた、というような方にオススメです。
buriburi
AAA
サケダイスキ
桃次郎
LIE LIE LIE
八雲
日曜日、１２時半頃、先客４人、後客無し。
駅から近いのだが、お客さんの入りはイマイチ。
繁盛店の「いつ樹」も、ここに店を構えていたときは、閑古鳥だった。
「風水」等の占いは信じないが、場所が悪いのだろうか？
店の窓ガラスにラーメン本に紹介された記事が貼ってあった。
今日は、暑かったので、ラーメンではなく、つけ麺にしてみた。
ここのラーメンは、独創的だが、つけ麺も同様だ。
つけ麺の麺は、普通、太いけど、ここは、かなり細い麺。
だけど、独特のポリポリした食感があって旨い。量もある。
つけ汁は、ラーメン以上に燻製の香りがする。
この風味は、はっきり好き嫌いが分かれると思う。
味玉や叉焼等を燻製処理されたものなら兎も角、スープだと始終まとわりつくので、途中で嫌になる可能性がある。私も、途中ですこし、鬱陶しくなった。
でも、とても作りが丁寧で、工夫されたつけ麺であり、好感はもてる。
少し、普通のラーメンには飽きた、というような方にオススメです。