くろいぶしとしろいぶしどっちを頼むか悩んだ結果、白醤油というのが気になりしろいぶしにしました。
一見あっさりした印象を受けますが、油が結構きいています。具材のチャーシューとメンマは程よい味付けがされていて美味しいです。
面は細麺のコリコリした食感が特徴です。
黒胡椒がすこしかけてあり、白醤油とマッチしていてバランスのとれた一品だと思います... 続きを見る

羽村と福生の丘陵歩きの帰りに、ラーメンマップで見つけたのがこちらのお店。早朝からぶらぶら歩いたので、お店に着いたのは開店のちょっと前。11時30の開店時に、ご主人の
「お待たせいました～」のかけ声とともに入店です。で、こちらは「しろ」と「くろ」があるのですが、燻製のお肉とあうのはやはり醤油が効いた「くろ」かもということで、特製くろいぶしのチケットを購入して着席。開店と... 続きを見る

本日訪問です、 今日はくろを注文…
見た目は色的にもかなり濃い感じなんですが…
まずはスープから､思っていたイメージと全く違う ！
メニュー表にも書いてあるけど何種類かブレンドとの事～
納得 脂とのハーモニーが絶妙です、麺は極細麺でスープと絡んで美味しい一杯でした､
個人的にはもう少し太い縮れ麺が好みです。

絶妙なバランスで濃厚さとさっぱり感が
まじあう！
食べやすさはしろ。

9月7日　12時ほぼ満席です、店員さんは2名
麺・細麺は、コリコリした食感で悪くありません
ス－プ・かなり油分が多く、年寄りには厳しいものです、味としては強めなタレで上手にまとめている印象です、あとデフォで七味が結構多めにかかっているのは気になりました
具・チャ－シュ－はなかなかの迫力


燻製の良さは？でしたが、やは... 続きを見る