2012.8.11.　　　　　　12:00過ぎの訪問。中待ち３人に接続。初訪。

全国ランキング，ベスト10を制したと思ったら，この店がランキング入りしてきたのでずっと気になってました。Ｊ系って遠征向きじゃないからついつい後回しにしていましたが，この日は意を決して！
代々木上原からちと歩いて到着。大学と大使館が近くに……，こんな立地なんですね。おかげで休日はそれほどの混みではないのかも。
初訪ですがデフォラーではなく，昨年話題だった表記メニューをプッシュ。７分ほどで着席。野菜増しは辞退し，標記のスペックで注文。アブラは冷えた野菜の上から雪のようにチャッチャするんですねｗ
10分ほどで提供です。野菜は増さなくてもけっこうありますわ。さっそくいただきます。

麺は浅草開花楼製の極太平打ち。引き出して口に含むと，冷水で締めたことによると思われる強い腰！旨いです。麺を噛んでいるって感じがします。ごわもちうま～。
で，麺に絡んでくるタレ！これが好みにジャストフィット！「冷やし中華」ってメニュー名なので，勝手に酸味のあるのを想像していましたが，全然違うじゃないですか！良い意味で予想を完全に裏切られ，カンドー！
うーん，分析が難しいのですががんばってみますｗ 分かりやすく言えば，甘みや酸味のないゴマだれ系ですね。マヨネーズが使われた胡麻ドレッシングに近いのですが，それをはるかに超えてマス。動物系の旨みもかなり感じるので，デフォラーに使われている豚骨スープが使われているんでしょうね。で，そこに背脂のコクが加わり，辛揚げの辛味と揚げ油の香ばしさがさらに加わり，刻みニンニクの辛味とジャンクな香気が加わると言う感じでしょうか。
このたれ，麺にまずしっかりと絡められていますが，野菜の上からもかけられているので，サラダ感覚でむしゃむしゃ食べられます。
野菜は，大根，ニンジン，水菜，ムラサキキャベツと色とりどり。サイドにはかわいらしくミニトマト。みんな生，シャキシャキうま～！
しかし，本当に旨く感じたのは，野菜の山を崩してよく混ぜてから。野菜増ししない方がバランスよく混ぜられるような気がします。
混ぜた状態＝http://photozou.jp/photo/show/724931/148423551
ごわもち麺と野菜がたれによくなじみ，一緒に口中に入ってきて幸せ～。夢中になって食べ進めました。
チャーシューは豚だと思っていたら鶏なんですね。鶏モモ肉を美味しく煮込んで冷やしたもの。厚さは２㎝を超えてマス。それが１個半入ってました。冷やしてあるので形を保ってるんですが，これがまた軟らかいんですよ。大半は麺や野菜を食べ進める合間に時々かじったのですが，無理やり崩して絡めて食べてもうま～～。冷やしに鶏モモ……合うわｗ
麺量は体感300ｇ超。これ食べる前，別の意味ですげーの食べてたのでどうかと思いましたがすんなり完食。残ったたれももったいないので全てレンゲを駆使してかき込み，完飲（食？）～！

総じて，ジャンク度マックス，麺もたれもトッピングのバランスも，私の好みにジャストフィットしたＪ系冷やしまぜそばですね。
いや～，恐れ入りました。何か，「冷やし中華」なんてフツーなネーミングを与えるのはもったいないかも。
出汁がラーメンの命とか，具に対する手間暇がどうのとか言えば，このラーメンを高評価するのはどうかと思いますが，単純に旨い！そして好み！と言うことで標記の採点です。ごちそうさまでした。

蛇足：この後気分がハイになって，原宿まで歩いたｗ