まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
コメント
☆祝1300採点☆
今年の夏の遠征は幅広く行きましたね~羨ましいっ!!
そしてこちら。大坂でもトマトの冷製まぜそばなんて食べられるんですね~。
とても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2012年8月12日 13:43♪祝1300採点♪
ビジュアル的にも今一つ突き抜けた感は見受けられませんが、それでも面白みは感じさせる一杯ですね。
チャーシューの和え物?
画像を拝見してキムチかと思いましたw
☠秋☠ | 2012年8月12日 15:12こんにちわぁ~♪
大阪遠征ですか!!
いいですね~♪
たこ焼きだけじゃないんですね~(笑)
えいち | 2012年8月12日 17:34祝*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*1300UP!!
ジュレとトマトソースをまぜまぜしちゃえば美味しくなりそうな気がしますね〜。
でもこちらの麺は色々遊びゴコロ満載そうですね。
たんちゃん麺太(休止中) | 2012年8月12日 17:50こんばんは!
1300採点おめでとうございます!そしてお疲れさまです!
大阪でも冷やしやっているんですね。
結構工夫のみられるまぜそばで美味しそうですね。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2012年8月12日 19:29☆ネ兄!!1300採点!!おめでとうございます。
おおっ!大阪で冷やしトマトですか~♪
冷たい茄子も美味しそうですね。
体にも良さそうな一杯ですね ^^
麺’s | 2012年8月12日 23:39congratulation 1300 !!!!
大阪で節目の冷やし。ご苦労様ですw
チャーシューがボロネーゼと・・・作ってみよwww
はち ~減量中~ | 2012年8月13日 07:12祝!!! 13000採点~
いやぁ~凄い偉業ですねw
暑い日が続きますが、ご自愛くださり
1500、2000目指して頑張ってください!
YMK | 2012年8月13日 07:55祝!1300採点!!
おめでとうございます!!
大阪でも冷やしとはw
さすがの一言ですね。
ボロネーゼ和えのチャーシューがメッチャ気になります!
corey(活動終了) | 2012年8月13日 11:39祝1300採点!
今後とも体に気を付けて頑張ってくださいね~。
ところ変われば品変わるで、やっぱり見た目の雰囲気もちょっと違うのが面白いですね。
☆☆祝 1300採点☆☆
1300採点おめでとうございます!
遅コメでスミマセンm(_ _)m
冷やし旅での節目、まるまるさんらしいですね^^
今後共よろしくお願いしまーす♪
たく☆ | 2012年8月14日 10:54たくさま。
ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします!!
100さま
やはり場所柄もありますね。
今後ともよろしくお願いします。
coreyさま
ありがとうございます。
チャーシューを和えるっていうのはあまり見ないので面白かったですね。
今後ともよろしくお願いします。
YMKさま
ありがとうございます。
1500はともかく、2000は無理でしょうねーww
とはいえ
今後ともよろしくお願いします。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年8月17日 08:24おはようございます!
亀々で恐縮ですが、、1300採点、おめでとうございます (*^m^*)
遠征で楽しまれてますね~♪
ワタクシ、最近めっきりとラー喰う機会が減ってますが
たまの旅行時には是非とも現地のラーも頂きたいですねw
今後もよろしくお願い致しマッス!
プリティ | 2012年8月18日 09:11
まるまる(°…°)四隅踏破
めめめ



山田村小僧





【冷やし旅;その32】
今回の夏遠征(神戸出雲大阪)も最終日となりました。
そして今回の旅のもっとも行きたかったラーメン屋さんがコチラです。
大鶴製麺処謹製 親富孝さん。
実はこちらでは風味麺と云うのが食べたかったんですが、手違いでうま味麺と、
そして冷やしをポチしちゃいました。
最初に食べるのは冷やしです。
(そして次にうま味麺。ここで手違いと気付いたけど、もう1食の、計3食は食えんもんな~)
ともかく
冷製トマトまぜそばです。
縮れた太麺の上にはジュレ、水菜、茄子、チャーシューの和え物、メンマと云う麺バーで、
小皿には粉チーズ。
そのジュレは
コンソメゼリーかと思ったら、トマトを裏ごしたものと云う店内POPがありました。
味わいはトマトの生臭さはなく、うま味も実は・・・・あまり感じません。
トマトジュースを家庭で造ると、上が透明に分離しますよね?
それの風味かと思うけど、ちょっと突き抜けないですw
そして底にはトマトのタレがあり、
こっちはトマト特有の風味があり、酸味も少しあって鮮烈。
味わいのイメージは冷製パスタです。
ただ
この手のものを作ると、どうしてもそうなってしまいますよね。
でも、オリーブオイルは主張しないのでとてもアッサリいただけました。
具のチャーシューがボロネーゼと和えてあるのは面白い。
水菜、メンマ、茹でた茄子はそれぞれ。
粉チーズを入れると香りが沸き立ちます。
ごちそうさま。
うま味麺へとつづく。