手打ちの塩の麺顔を初めてみました。意外！細かい白菜入りなんですね・・・。それに塩スープ感が確かにないし・・。
＞・・・平打ちのような感じで、かなりのもっちり感を感じる独特の食感で一瞬「すいとん」が頭をよぎりました。
＝＞すいとん！（笑）なるほど、もっちり麺の感じでてますね！


帰り道から反対方向なんで、なかなか足が遠のいています・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年2月28日 13:23

　今晩は。対連レビ連コメすみません～。
ここの「手打ち麺」、ずっと宿題で・・・。行ける機会はあっても「手打ち麺＝大盛りなし」
ただそれだけで行ってない（私の採点数も多いし）私です・・・。
＞味わうと塩の味はそれほどカドがなく薄めの味つけ。
～この辺、「天神旗」、ひいては「大鶴」系の「塩」ってどんなんか興味有るんです～。
＞やはりこの麺は、独特でまた食べてみたいと思う一杯でした。
～ドッチでもイイ話、今から投稿するレビの麺に似てるのでは？・・・って実はイメージがあるんですが・・。
　あんまり「独特でまた食べてみたい」なんて、SBTさんは滅多仰りませんから、近々に気が向き狙いで訪店します！。

昼飯専門 | 2011年2月28日 22:01

こんばんは～
僕も先日コチラに行きましたが、満席、かつ時間もなかったので、近所の和牛十兵衛とかいうお店で牛丼食べたという悲しい思い出があります。
手打ち麺が淡いスープに良く合いそうで、早く行きたいです。

立秋 | 2011年2月28日 23:55

＞とまそんさん

毎度コメントおおきにです。

こちらのスープ、確かに塩らしくない、というか醤油っぽいですね。
比較対象の連れの「醤油」見てなかったらこれ、醤油かな？と思ってたかもです。

麺はほんとに初めて食べるタイプでした…。

SBT | 2011年3月1日 21:50

＞昼飯専門さん

毎度です。↓のとまそんさんのコメ通り、あまり「塩」感は少ないですかね～。
そいういえば、大盛りなしでしたっけね。

＞今から投稿するレビの麺に似てるのでは？
ちょっとのぞいてきます～(笑)

SBT | 2011年3月1日 21:53

＞立秋さん

毎度です。こちら、意外と席数少ないと思いますね～。
奥の方にもスペースあるみたいでしたが…で、つけ麺だとゆで時間の加減で回転が悪くなるんですよね。席に着いてからも結構待ちましたね。

天神旗の豚骨スープとは、また違った雰囲気の一杯でした～。

SBT | 2011年3月1日 21:56