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昨年に続いてこのメニューを。なんかこのお店ってオペが気になるんですよね。なんかよくわかんないものを丼にサクっと丁寧に入れて行く。キノコも入れてますね。塩とは言え塩に頼った塩気ではなく、複雑怪奇な底力を持った塩気。これはいつも思うけど美味いですね。鶏コラーゲンがトロミを持つほどの炊き上げにキンキンの冷やし加減といい。紫蘇や辛い梅のアクセント、またやや甘みありの茄子もなめらかな食感がよい。鶏チャーも塩加減多目。胡椒の効きが優雅です。いやあ、麺が美味いですよ。中太でむっちりとした歯に反発するような麺。味玉は美味い。あとなんだろう。最後に面白がってデス・ソースをドバドバ掛けたら全く味が消えた。これは、このお店のあのメニューに使うようですね。
mona2
久我衣
ニッキ
DMAX
一日三食ラーメン
なんかこのお店ってオペが気になるんですよね。なんかよくわかんないものを丼にサクっと丁寧に入れて行く。キノコも入れてますね。塩とは言え塩に頼った塩気ではなく、複雑怪奇な底力を持った塩気。これはいつも思うけど美味いですね。鶏コラーゲンがトロミを持つほどの炊き上げにキンキンの冷やし加減といい。
紫蘇や辛い梅のアクセント、またやや甘みありの茄子もなめらかな食感がよい。鶏チャーも塩加減多目。胡椒の効きが優雅です。
いやあ、麺が美味いですよ。中太でむっちりとした歯に反発するような麺。
味玉は美味い。
あとなんだろう。
最後に面白がってデス・ソースをドバドバ掛けたら全く味が消えた。
これは、このお店のあのメニューに使うようですね。