100（卒業）
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コメント
こんにちわ！
鶴瀬の新店ですね。
確かにもう少し具材にバリエーションが欲しいですね。
自分は海老つけ麺ってのが気になってます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年8月20日 14:24どもです
札幌のお店が移転ということでてっきり味噌がメインかと思っていたら(←偏見)塩がイチオシのお店なんですね。
＞並盛で650円くらいが妥当
↑チャーシューが1枚だったらこの値段かなと思いますね。
☠秋☠ | 2012年8月20日 17:26こんばんわぁ～♪
大盛りでも200gはさすがに少ないですね。。。
新店なのでもう少し様子見かなぁ～
鶴瀬辺りに出来たのは嬉しいですね♪
えいち | 2012年8月20日 18:59こんばんわ～！
タップリのスープが良いですね～♪
でも卓上には豚骨には定番の紅生姜と辛子高菜が欲しいですよね～ｗ
コレがあれば替え玉でもライスでも合いますからね。
バスの運転手 | 2012年8月20日 21:22こんばんは！
やっぱりお値段の割に具が寂しいですか…
それと豚骨には定番の紅生姜と辛子高菜は欲しいところですよね。
鶴瀬は割と自宅から近いので、BMしておきます(^_-)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年8月20日 22:53こんばんはー
仄かな甘味もあって、ちょっと万人受けしそうで
なかなかな感じですね
何かインパクトあると、がらっと印象変わるかもしれませんね
キング | 2012年8月20日 23:13１００さんおはようございます。
塩豚骨のお手本通りのよーな盛りデスね。確かにあと５０円安ければ…。
でも味には及第点ですかね！
たんちゃん麺太（休止中） | 2012年8月21日 06:31どもです。
大盛封印中では？…と思ったら麺量が少ないんですね？
やはりちょっと高めに感じますね。
ただ、たっぷりスープと大き目のチャーシューは素敵ですよ～。
朴さん | 2012年8月21日 07:04ヒロキさん
つけ麺気になりますよね～。
自分も次回はつけ麺かな。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:20秋さん
私もサッポロは味噌だと思ってますよ。
この間テレビでやってたんですが、地元の人は味噌ラーメンにバターとコーンはトッピングしないそうです。
味噌バターコーンは観光客向けに開発されたということです。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:23えいちさん
普通盛りの方がバランス取れてるのかもしれませんね。
鶴瀬は私にとってはちょっと遠くて微妙な場所ですね。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:28バスの運転手さん
博多系とは違うので仕方ないんでしょうね。
でもやっぱり何か欲しいところです。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:29ラーメン大好き夫婦さん
チャーシュー1枚と味玉半分で50円引き、こんな感じでいいと思うんですけどね。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:34キングさん
上手くまとまっているんですが何か物足りない、そんな感じですよね。
食べた後の満足感もあと一歩といった感じでした。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:36たんちゃん麺太さん
一般受けしそうですが、私にはちょっと物足りない感じでしたね。
本文修正しましたが、開店祝いで＋3点してあります。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:37朴さん
大盛り封印継続中ですが、麺量が少ないところでは解除しちゃいます。
スープの完飲は封印継続中ですよ。
100（卒業） | 2012年8月21日 08:39こんにちわ～
気になって夜も眠れませんでしたかｗ？
Sio豚骨も悪くなさそうですが、
次回はつけ麺狙いで行こうと思ってます！
たく☆ | 2012年8月21日 10:10こんちわ＾＾
博多系なんですかね？
うーーん、それにしては高すぎますね。
確かに600円台でないと・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年8月21日 10:19たく☆さん
いや実は暑くて眠れなかったんですよ。（笑）
つけ麺、私も気になってます。
100（卒業） | 2012年8月21日 16:56まるまるさん
元北海道のお店ということもあってか博多系ではないんですよね。
チャーシュー2枚は嬉しいですが、やっぱり高いですよね。
100（卒業） | 2012年8月21日 16:59
13：33 先客6名 後客7名
たく☆さんのレビューで鶴瀬の新店情報を入手。新し物好きな私は気になって夜も眠れないので（嘘）、早速訪問してきました。
店脇の駐車場に車を止めてお店へ。他の施設と共有のようですが空きは1台分のみ、ラッキーでした。
入って左手に券売機。迷いましたが左上の法則に従いSio豚骨に決定、麺量が多くないことは予習済みですので今回は大盛りにしちゃいました。
オープンしたての店内は新しく清潔。客席はL字型のカウンター13席程、椅子の後ろのスペースもたっぷりでゆったりとした空間ですね。厨房は男性2名と女性1名、接客は普通ですね。
メニューの説明書きを見ているうちに着丼。食べていない先客もいたのに約4分、早いですね～。
大きめの丼にたっぷりのスープ、美味しそうですよ。
ではスープから。すっきりしたクセのない豚骨スープ、塩加減も丁度いいですね。野菜由来なのかな？、ほのかな甘さが印象的で女性受けしそうな味だと思います。
麺は加水低めのほぼストレートな細麺。指定はしませんでしたが、かなり固めの仕上がりでボソっとした食感。悪くはないですが、デフォとしては固すぎかな。この系統に慣れていない人は、ちゃんと茹でられていないと感じるのでは。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ。
チャーシューはしっかりした醤油味で塩スープの中ではいいアクセント、柔らかくて美味しいですね。そこそこの大きさのが2枚と量も納得。メンマは柔らかめ、海苔はちゃんと磯の香りがしますね。大き目のチャーシュー2枚はいいですが、値段の割に具はやっぱり寂しいですね。
大盛でも麺量は体感で200g強と多くないのですが、後半ちょっと飽きが来ますね。卓上アイテムは胡椒と一味のみなので、大幅な味変も不可。豚骨には定番の紅生姜や辛し高菜があると嬉しいですね。
いつものようにスープは少し残して終了。
総じて癖がなく上品で美味しいのですが、インパクトに欠けるといったところでしょうか。価格もちと高いですね、並盛で650円くらいが妥当かな～。
ごちそうさまでした。
（開店祝いで＋3点）
他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=125