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初訪問。麺恋処 いそじ の姉妹店ということで気になり訪問。まだオープン間もないせいか、昼時にもかかわらず席に余裕があります。注文時に「ゆずが入りますが大丈夫ですか？」といそじイズムを継承していますね。一口目、もっちりとした麺ながらコシのある麺と節系が立ったつけ汁が印象的です。麺は自家製の太麺で、つぶつぶがみられるものです。つけ汁は節系が前面にでたシャバ系で、柚子の香りが仄かにかんじるものですが、スープのみだとしょっぱさを感じます。トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、のりが添えられます。チャーシューは直前に炙られますがそれほど炙り感はありません。ただ、肉の食感と旨みを感じるものです。全体的にはトッピングのチャーシューが少し好みではなかったので残念ですが、バランスの良い1杯だと感じた1杯でした。
azteca
だいこん
うっかり新兵衛
甚平
DMAX
井之頭イチロー
麺恋処 いそじ の姉妹店ということで気になり訪問。
まだオープン間もないせいか、昼時にもかかわらず席に余裕があります。注文時に「ゆずが入りますが大丈夫ですか？」といそじイズムを継承していますね。
一口目、もっちりとした麺ながらコシのある麺と節系が立ったつけ汁が印象的です。麺は自家製の太麺で、つぶつぶがみられるものです。
つけ汁は節系が前面にでたシャバ系で、柚子の香りが仄かにかんじるものですが、スープのみだとしょっぱさを感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、のりが添えられます。チャーシューは直前に炙られますがそれほど炙り感はありません。ただ、肉の食感と旨みを感じるものです。
全体的にはトッピングのチャーシューが少し好みではなかったので残念ですが、バランスの良い1杯だと感じた1杯でした。