2012.09.04(火)　晴れ　初訪　13:03　入店　先客7　後客2　13:10　着丼

勤務に間の昼休みに訪問。
取り合えず、「〇得中華そば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡す時、麺の量を並(200g)or中盛(300g)かを聞かれます。
お腹の減りは普通だったので、「並」にしました。
調理が進められ、柚子の有無コールが有り「柚子は大丈夫でしょうか？」と聞かれます。
自分は苦手ではないので、「大丈夫です。」と答えました。
待つこと、約7分で着丼。

麺は黄色いストレートの平打ち麺。
茹で加減は良い具合だった。
モッチリして弾力のある麺で美味しかった。

具：チャーシュー×３　味玉　メンマ　のり×１　なると　刻み青ネギ　刻み長ネギ　柚子皮

チャーシュー肩ロース。しっかりとした肉質で、噛み応えのある食感。
全体を炙ってあり、香ばしく美味しかった。
味玉は黄身がやや半熟。白身が茶色く色づいているが、しょっぱさは無い。
出汁の味がして美味しかった。
メンマはコリコリとした食感で、味付けも良く美味しかった。
のりは普通。
なるとも市販の物に近い。
青・長ネギはシャキシャキしていた。
柚子皮は風味が弱めで存在感は薄い。

スープは醤油味の豚骨魚介。
豚などの動物系出汁と魚介系出汁のバランスは丁度よい。
また、塩分も丁度よい加減で飲み易かった。
ややトロミがあり、麺との絡みは良い。
粗挽き黒胡椒で味を引き締めていた。

スタンダードな豚骨魚介系で目立った感じはない。
しかし、全体の出来は良く美味しかったです。
次回は「味噌ラーメン」を食べてみたいです。
お店は綺麗で、接客も良かったです。
ご馳走様でした