高田馬場にできた新店を訪ねるも、スープ切れ閉店、
保険的にチェックしていたこちらに。
麺やRYOMA・高田馬場店→「太陽のテーブル」というオムライス店の跡に
6月にオープンしたお店。
内装は洋食店のままでしょうか、今風のきれいなお店です。

つけめんもありましたが、雨上がり涼しめの天候だったので、
普通に味噌らーめんにしました。

火鍋で煽ってスープを仕上げる札幌スタイル、
その割には（？）少なめですが、炒めもやしも乗ってます。
たっぷりのネギ、大判の海苔、デフォで味玉一個分、
味噌ラーメンにしては大ぶりのチャーシューがトッピング。
表題メニューにしたので、コーンとバターも乗ります。
もやしの食感もよく、ジャスト固化の茹で加減も味玉も悪くない、
チャーシューは若干脂身が多く感じますが、ざっくりした食感で悪くない。

スープは実にオーソドックスな味噌スープ、
赤がやや多めかな、塩分はよく注意すると若干濃い目かも、
とろみは強くなく、どちらかというとサラッと寄りながら、薄さは感じません。
動物ダシよりも味噌の味で食わせるタイプかな。

麺は、蒙古タンメン・中本でおなじみ、サッポロ製麺製、
やや細めの中太、わずかな縮れあり、硬めの茹で加減で、なかなか美味しいです。

度々「悪くない」という表現を用いましたが、やはり「悪くない」一杯、
大きな減点要素もなく、普通に満足できるラーメンなのですが、
逆に言うと、印象に残る部分も・・・？
すぐ近所にある、「えぞ菊」さんが、それなりの賑わいを見せていたのに対し、
3，4名のお客さんしか入っていない状況も、それを象徴している気がします。
何か看板メニューでも作れば、それなりに変わり身を見せそうな予感はするのですが・・・。