5656 (活動超停滞中)
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コメント
どもー。
飛び回り出張おつ～！
さすらいの味覚人か，ケンミンショーのご夫婦か……ｗ 大変でしょうけどいろいろなラーメンがいただけるのはいいデスね。
これは飛騨牛ですか。
味薄いのをラーメンに乗せるより，しっかりたれに絡ませたのをライスにオンして食べたい！
Ra.Ibasen | 2012年9月9日 18:59茨専さん、どーもー。
そう。ラーメンに高級素材がまんま乗ってもね…。（笑）
飛騨牛の煮込みとか、一手間加えたものが乗って欲しいですよね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月9日 19:36どもです。
出張お疲れ様です。
でも出張で温泉につかってラーメン食べてというのはある意味羨ましいです。
私の出張の場合、安いビジネスホテルばかりなので＾＾；
こういうところだと美味しさというよりは情緒というか雰囲気を味わう的な感じでしょうね。
飛騨牛は焼肉屋で食べてみたいものです＾＾
次の出張先も楽しみですね。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年9月9日 19:39アキブンさん、こんばんは～。
温泉浸かってなんて出張はココくらい。
普通の出張は当然ビジネスです。（笑）
こういう場所でのラーメンは味より情緒、情緒よりオモローさですね。（笑）
次の出張は…ビジネスです。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月9日 19:48こんばんは。
飛騨牛ラーメンとは豪華ですねぇ～
肉本来の旨味が味わえますね。
値段が張りますが、たまにはこういうラーメンも良いですね＾＾
赤城山 | 2012年9月9日 20:20こんばんは。
飛騨牛ラーメン、値段には引きましたが
肉がとっても旨そうです。
温泉にラーメンって素晴しい出張ですね！
この後も違う地で・・・楽しみです。
ayashi | 2012年9月9日 20:47こんばんは！
写真は豪華で美味しそうに見えますが…
飛騨牛に一手間かけて欲しいところですね。
でも飛騨牛がいただけただけでも良かったですね、なにせブランド牛ですもの！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年9月9日 21:56どうも、こんばんはです。
飛騨牛ですか！ ウマそうなお肉を使ってますね～。
だけど織りなす一体感の旨さがちょっと乏しかったですか。
このお肉はすき焼きがウマそう＾＾
ところで、また別の地ですか。あー、だから「あそこ」に出張となってたんですね。
でもそこは行ってみたいお店がかなりあるんですよね～。レビュ、楽しみにしてます＾＾
長野せーは | 2012年9月10日 00:11こんにちは。
ふむふむ、何気な予想通り、、、
肉に支配されているだけのラーメンでしたか。。
でも、ウマい肉を満喫できたのならソレでヨシ、、、、かしらん。。
さてさて、、ゲロの神様に飛ばされた先は・・・・
hima | 2012年9月10日 05:30赤城山さん、おはよーございます。
まぁ、こんな豪華な肉が乗るラーメンは他にはないでしょうね。
話のネタですね。（笑）
ayashiさん、どーもです。
この値段はまぁ引きますよね。
カウンターに座ってどうすべきか短時間で頭の中がグルグルでした。（笑）
ラーメン大好き夫婦さん、おはよーございます。
そう、ここで一手間加わっていればなんですよね～。
例えば、これだけ脂がある肉なので、炒めて肉そばにしてもイイんじゃないかな？なんて。
間違いないのは普段絶対食えない肉ということです。（笑）
せーはさん、おはよーさんです。
そーなんです。なので、アソコなんです。（恥ずかしい部位ではありません。笑）
コチラで足りなかった分は次で補います。
himaさん、どーもです。
予想通りの展開で、それ以上のオモローさはない、締まらない終焉となってしまいました。
まぁ、鄙びた温泉地でそんなにオモローな事ばかりあるワケないのですが…。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月10日 07:37
下呂出張最終日、夕食を終えて翌朝の出立に向けて荷物を整理するもヒマになりました。
温泉に入ったり、ゴロゴロしたりしていても何か手持無沙汰。
まぁ、折角なのでもう一杯ラーメンを頂くため外出することにしました。
訪問先は飛騨屋さんという居酒屋。
温泉街のグルメパンフに飛騨牛ラーメンを提供していると掲載されているお店で、前回出張時にも気にはなっていたお店です。
下駄でカラコロと歩くこと約10分、夜10時過ぎにお店へ到着しました。
コチラはカウンターだけの小じんまりとしたお店、浴衣で一杯引っ掛けるご夫婦など先客が3人。
店内の壁には居酒屋メニューに合わせ、数種類のラーメンが掲載されています。
コチラのお店の基本は飛騨ラーメンで630円、他は具材の違いで値段が変わっているようです。
今まで飛騨ラーメンは良く知らなかったのですが、通常は別々のタレとダシを合わせてスープを作りますが、飛騨ラーメンは最初から醤油とダシを合わせてスープを煮るそうです。
一般的には高山ラーメンとも呼ばれるようですが、製法の違いが特徴といったトコでしょうか。
その製法の差が味わいにどう影響するのか、違いが感じられるのか、私には分かりません。
さて、今夜はその中でも一番値段が高い飛騨牛ラーメン（1260円）を注文してみました。
値段を見た時は少々ヒキましたが、最後の下呂の夜、他で食べる機会もないだろうということで選択。
ラーメンは注文から約10分で到着しました。
ラーメンは淡めな醤油スープ、牛シャブで使うような二つ折りしたお肉が4枚、丼を覆うように鎮座しています。
その脇にメンマ、ナルト、ノリ、トップに刻みネギが乗ってます。
では早速スープから。
スープは見た目通りアッサリで淡い醤油の味わい、牛肉の香りがフンワリと漂います。
肉の下から麺を引っ張り出してみるとコチラも柔らかめに茹で上げた細麺が使われています。
続いてお肉。
口に含むと、細かいサシが入ったレアで柔らかなお肉、しかしチャーシューのように味付けをしているワケではないので、単なる上質なシャブ的お肉という感じです。
丼のお肉占有率としては割合が高いため、肉を食ったという感じはあります。
印象としては大きな特徴はないアッサリ醤油、そこに味の付いてない高級お肉が乗るラーメン。
肉と味わいに一体的な美味しさを感じるまでには至らずチョイ残念でした。
さて、今回の下呂出張では3杯のラーメンを頂きました。
まぁ、温泉街という立地なので、強烈な旨さを持つラーメンに出会うのはやはり難しいですね。
それでも温泉街として何かしら特徴を出そうという雰囲気は多少見えますし、今後宿泊客が楽しめるような一杯が出来るとイイですね。
今回は忙しいながらも温泉にゆっくり浸かり、下呂らしいラーメンを頂いた感じです。
たまにはこういう雰囲気で食べるラーメンも悪くないですね。
ごちそうさまでした。
◆追伸
翌日の早朝、上司から連絡。
同僚の体調不良により、代打で別の地へ直接飛べとの緊急指令…。
行先は…。
そしてコレはゲロの神様の思し召しか…。