Item: 麺屋 大善
Rating: 49
Author: fideo

49点

fideo

池袋。2011年7月に開店したお店。2011年9月5日に来店。
ラーメンとつけ麺がありつけ麺を売りにしている様。
ラーメン並700円。麺硬め。
魚介醤油と鶏ガラ豚骨でしょうか。スープは割と美味しい。麺は中太ちぢれ麺。
チャーシューは厚切りだがちょっと旨味を失ってしまったような感じ。海苔がラーメンに合わない。メンマも業務用かな。
まあまあラーメンとしては美味しいのだがうまく統合できていないのが残念。最後にスープを飲むときも生玉ねぎの鋭さがスープの味をかき消している。

現在、灰汁美になったようです。レビューもなしに埋もれるのが可哀想だったので書き込みました。

5/10点