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池袋。初来店。以前、大善という店で去年開店した店だが閉店して名前が変わったみたい。店内はそのままだった。ラーメン600円。麺硬め。メニューが多くてどれが売りかわからない。魚介と豚、鶏だと思う、ダシと甘口の濃口醤油のスープ。麺は細縮れ麺。スープは味わいあるのでもうちょっと太い麺の方がバランスはいいかな。以前の大善よりはやっていけそうな味になった。ほぼ隣に岡崎、ちょっと離れてまるきゅうとある場所でどう戦っていくのか興味がある。検討を祈ります。6/10点
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nobさん
赤バイクの知蔵
以前、大善という店で去年開店した店だが閉店して名前が変わったみたい。店内はそのままだった。
ラーメン600円。麺硬め。
メニューが多くてどれが売りかわからない。魚介と豚、鶏だと思う、ダシと甘口の濃口醤油のスープ。麺は細縮れ麺。
スープは味わいあるのでもうちょっと太い麺の方がバランスはいいかな。
以前の大善よりはやっていけそうな味になった。ほぼ隣に岡崎、ちょっと離れてまるきゅうとある場所でどう戦っていくのか興味がある。検討を祈ります。
6/10点