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65点
ガッツリ焦がし味噌[ラーメン/味噌]
丹行味素 北新横浜本店（神奈川県横浜市港北区）らーメタボん

焦がし味噌ということで濃厚な味噌味を期待していたが単なる挽肉でゆがいたような薄い味のスープだった
味噌の塩分が全く感じられない
最近よくから揚げが入っているラーメンがあるがなかなか味が染みて行かない
というかスープに味が無いためか？

麺は二郎系のような麺だった
箸で掴みにくかった
チャーシューはよく味が染みていたが卵はそうでもなかった

味噌ラーメンはやはりサッポロ一番味噌ラーメン、あの味がベースで語られるべきだと思う
あれより薄いとおいしくないしあれより濃く、またニンニクが入っていたり
野菜のうまみが入ったラーメンがいいと思う


レビューからはタンメンのほうがお勧めらしいので次回は食べてみたい

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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