19:00初訪問　先客7名 後客続々

野毛タンメンを代表するお店という事で食べるのを楽しみにしていました。
具はモヤシ、白菜、ニラ、木耳、豚肉。
ニンニクは今まで食べたタンメンでは一番強く感じます。
豚肉は筋と軟骨部分が多く固くて噛み切れないものが結構あり残しました。

スープが薄味なので中盤以降ニンニクの味しかしなくなります。
ニンニクの味を弱くするかスープの塩加減を強くするかでバランスを取って欲しい気がします。

麺は黄色っぽい平打ちのちぢれ麺、茹で加減も固めでモチモチとしていて美味しいです。
思ったより今風の麺ですね。

麺は凄く美味しかったですが炒め物のニンニクが強すぎてスープの味が良く分からなかったです。
他のお客さんのタンメン注文率が高かったので支持は受けているようですが私には合わなかったようです。
ロットぶれなのかもしれませんが肉はもう少し良い物を使って欲しいですね。
価格はこの界隈では平均的なんでしょうが些か高く感じます。


60点+麺10点-肉2点＋炒め物2点＝70点也。