【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺の夢



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刈谷市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時　　18時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　650円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート



【感想】



以前から常々行きたいと思っていた『俺の夢』ですが、今回やっと行く事が出来た。

色々と気になるメニューがありましたが、初めてと言う事で基本となる『ラーメン』を注文した。

スープは『豚骨』。

まずは、スープを一口・二口と口に含ませる。

豚骨独特の臭みは全く感じない。

決して、濃厚ではないが非常に口当たりが軽く『サラッ』としています。

濃厚ではないが、『そこそこ』の豚骨の旨味は感じました。

豚骨の他にも、鶏や野菜類も加えられているのか？程好いコクと甘みもあり、時折口の中を刺激する『辛味』がアクセントになっているし全体的に『あっさり』した後味でもありました。

少々、豚骨等の動物系の油？が多いが、さほど気にする感じでもありませんでした。

『麺』は『中細麺ストレート』かな？茹で加減は固めで申し分ないので、ツルシコの食感はある物の少し風味が弱いのと、舌触りが粗い気がしました。

トッピング類は、チャーシュー・メンマ・海苔。

チャーシューは柔らかだったし、肉質の適度な噛み応えもあり口の中で溶けて行く感覚さえあり好印象でもあったが、メンマの食感は乏しさを感じました。

スープ・麺のバランスに物足りなさを感じたのと具材とのバランスも長所と短所が見え隠れしている様なラーメンでありました。

『豚骨ラーメン』としては、『まずまず』と言った感想で、全体的に何かが物足りない印象でもありました。

因みに『豚骨ラーメン』と言う事で卓上に置いてあった紅生姜を少し加えてみたが、このスープだと少々、紅生姜の塩辛さが目立ちました。

もう少しスープが濃いと紅生姜の存在も活かせると思われます。