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昔から食べている好きな店のひとつです。正月から空いていたので夕飯代わりに太肉(ターロー)麺を注文しました。
生キャベツに黒いマー油がかかっているので、スープに浸してマー油とスープを十分に混ぜてから、そのキャベツをシャキシャキと食べます。固めのぼそぼそした麺が、ニンニクの利いた濃いとんこつスープと良く合って美味しくいただけました。
ただ、二切れ入っていた太肉が、以前より小さくなったような気がして、ちょっと残念です。とても柔らかく醤油味がよくしみているので、スープを含みながら麺と共に食べると味がブレンドされて、よりよい味わいになると思います。

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