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店内に入ると、昼時ということもあって先客10名ほどです。カウンター席一番奥に座りました。店員の方が、注文を取りにくるタイプです。焦がし醤油と迷いましたが、とりあえずノーマル醤油で行きます。こちら、一人で作っているようですね。ちょっと時間がかかるようですね。ま、丁寧なのですねきっと。しばらくして、着丼です。煮干の良い香りがしますね。 ではスープをいただきます、強い煮干しの味わいで、エグミは全くありません。煮干しを生かすためなのか、醤油感もかなり控えめ。麺は中加水のストレートな細麺。麺量はたっぷりですが、麺量に対してスープの比率がちょっとすくないかな。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは大判が一枚、少し固めの仕上がりですが肉の味がちゃんとして美味しいです。メンマは食感が心地よく味付けも丁度良いです。 スープは残すつもりでしたが、止められない。後を引きますね～。ごちそうさまでしたまた来たいですね。
茶太郎
スマイル
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烏賊師
赤城山
ラーメン日本旅行
店員の方が、注文を取りにくるタイプです。焦がし醤油と迷いましたが、とりあえずノーマル醤油で行きます。
こちら、一人で作っているようですね。ちょっと時間がかかるようですね。ま、丁寧なのですねきっと。しばらくして、着丼です。
煮干の良い香りがしますね。
ではスープをいただきます、強い煮干しの味わいで、エグミは全くありません。煮干しを生かすためなのか、醤油感もかなり控えめ。麺は中加水のストレートな細麺。麺量はたっぷりですが、麺量に対してスープの比率がちょっとすくないかな。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは大判が一枚、少し固めの仕上がりですが肉の味がちゃんとして美味しいです。メンマは食感が心地よく味付けも丁度良いです。
スープは残すつもりでしたが、止められない。後を引きますね～。ごちそうさまでしたまた来たいですね。