まるまるです。
今宵は池袋に来たので帰りに最近マイレビュさんが食べていたエビの店に来ました。
その名をEBISOBAT　TOKYO さんといい、外の鮮やかなの覆面が目印ですね。

注文は券売機にてエビそばの小(中盛りまで同料金)をぽち、半ライス100円もぽち、、、麦酒は無いのねんw

さて店内はとても綺麗な造りです。
黒を基調としたコの字型のカウンター。厨房とフロアで全部で5人の男性が居ますね。皆さん20～30歳台とみられ、美容師さんのような格好。
オシャレです。



ご対麺～♪
茶褐色の、見るからに濃厚そうなつけ汁にはチャーシューが細目の拍子切り、材木メンマとネギ、麺上にはレモンが櫛切りという麺バー。

つけ汁からはえびの少し焦げた匂いが立ち込め、食べる前から主張していますね。
やや太い麺を入れて食べれば
エビは尚更その香りを口のなかで膨らませます。


けど、
海老の旨味的にはそれほど感じずw
換わりに海老の仕込みの時に出来たと思われる苦味がしますね。
他の動物的な味もするし、
全体的な印象は、（動物の）油脂由来な甘さがある、濃厚つけめんのソレかな。

後半、添付のレモンを麺にかけて食べますが、酸味は変化を劇的に変えてくれる訳でもないです。
大体、卓上アイテムが胡椒だけなので
カスタムも出来ないのが寂しいですね。

更には
麺もあまり小麦の旨さを感じず、、、。
ブレなのか？
めん量は小で200gですが
上記のように味変のアイテム不足で単調な味に飽きてしまい、残しちゃいました。
、、ごめんね。

具も
チャーシューとメンマが少しなので
かなり寂しい。
愚亭猫さんや、coreyさんの特選を見れば
そこそこ充実しているみたいだけど、
うがった見方をすれば、特選ありきなのかな？
麺も（価格的に）中盛りが基準みたいだしね。



スープ割は昆布出汁。
やや塩分があるスープです。

それと残ったタレを御飯にかけて食べましたが
肝心の御飯がベシャベシャ。
おいおい！こんな飯、まずくて最後まで食べ切れんよッ！

流石に麺も残して御飯も残すのは気が引けるので
いてもたっても居られず
店員さんに
ここでは書けないやり取りの後、とあるサービスをしていただきました。
ありがとうございます。＋5点！


総じて
上記のように少しの加点はあるものの、全体的にはワタシの嗜好とは離れている印象です。
もちろん新規開店したばかりなので今後に期待したいお店ではあります。
それは、ひとえに接客が丁寧なのと(上記のサービスがあったからではありません。)、
かつ店員さんが5人もいるのに、無駄口を叩いていないところも好印象なので。

なので、少しの後にまた絶対に来ます。
ごちそうさま。