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「讃岐風塩ラーメン」@麺屋 こうじの写真【讃岐風塩ラーメン】¥630

地元客で溢れかえる、今もっとも横須賀でアツいラーメン屋と言える麺屋 こうじですが、何故かメディアへの露出が低いですね・・・マスコミお断りしているのか分からないですが、もの凄いレベルが高いです!

この日は塩ラーメンにしましたが、まずスープを一口飲むと鶏ベースで仕上げられた塩の優しい旨味が広がります・・・・魚介ダシもとっているのか、ほのかに潮の風味が舞いという、すばらしいおいしさ(・∀・)麺は店内の製麺室で丁寧に作られた自家製麺で、縮れのないストレート麺、小麦の香りが豊かで、歯ごたえはもちもち感のないパスタのような感じです。このスープにはとても合う、爽やかな感じです!海苔やチャーシューなど具材も相変わらずおいしくて、たまらないです!

そしえコストパフォーマンスがとにかく高い!限定メニューのこだわりも半端じゃなくって、この店は本当に利益を出せているのか心配になるほどです(笑)

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