2007年12月30日(日)訪問。
新潟ラーメン なごみで食べた後、久しぶりにコチラへ。
13:43入店。店内満席で運良く空いているテーブル席に座れました。後客は5人位待っていました。
「チャーシューメン(650円)」を注文。
前回来た時よりもお客さんも店員さんも多いです。
接客をしているおばちゃんがいい味を出しています。
13:53ラーメン登場。
チャーシューメンの方が丼が貧弱です。どうしてでしょう？
ではいつも通りスープから。
スープはコチラも飴色のスープ。先程より醤油の色が濃い感じでしょうか。
こちらもあっさりながらコクのあるスープ。どうやったらこんな味が出せるのでしょうか。
動物系と野菜の甘味がさきほどよりも濃い感じ。
旨いとしか言葉は出てきませんね〜

麺は新潟ラーメンの代名詞ともいえる極細の縮れ麺。
前回は絶妙な硬さできたが、今回はちょっと軟らかめ。この麺は軟らかくなると魅力半減ですね〜(涙)
細いので、スープの持ち上げがよく、食が進みます。

具にはチャーシュー，メンマ，ナルト，ネギ。
チャーシューはモモ肉のもの５枚。味付がいいのか薄いながら味わいはしっかりしており美味しいです。
メンマは濃い味付。桃屋のメンマを思い出す味付ですね。

13:57完飲完食。
今回は麺の硬さがいまいちでした。混んでる時に来たら駄目ということかな。
でも、あいかわらずこのスープは美味しいですね。
小腹が空いた時重宝しそうなラーメン屋ですね。
すぐ近くにこういう店が欲しいです。