【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっちゃんらーめん



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分　18時～22時



　　　　　　　　　　　　（土・日・祝日）　11時～14時30分　17時～22時　　　



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛みそ



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　680円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺のちぢれ



【感想】



一言で言えば『味が薄い』。

この表現に尽きると思われる。

鶏ガラベースの無化調スープが土台になっているが、この鶏ガラスープが何とかスープ全体を支えている印象であったが、肝心の『味噌』の味が薄い・・・・『味がない』と表現しても間違ってはいないと思う。

『ピリ辛みそ』と表記してあるメニューであるので、口の中を刺激する『辛さ』は感じたが、この辛さが先行して味噌自体の味が薄く、尚且つ香りやコクも弱い。

それでも食べれたのは土台の鶏ガラスープの旨味が感じたからである。

ヘルシー志向を前面に主張したい意図は生野菜（レタス・人参）が盛られているのを見れば理解出来るが、薄いスープに生野菜を食すと更に味が薄く感じてしまう。

生野菜に隠れていたチャーシューが唯一味が濃い存在であったし、このチャーシューは柔らかく豚肉の旨味が濃厚になっている。

麺は細麺ちぢれ。

茹で加減も固めで、しっかりしたコシの強さと滑らかな喉越しは良かったが、スープの味が薄い事が麺を食すと更に浮き彫りになってしまった。

でも・・・・レタス・人参と言った生野菜は正直に言って邪魔であった。