2012.10.03(水)　雨　初訪　13:05　入店　先客3　後客0　13:11　着丼

荏原中延の井田商店直系のお店が、池尻大橋周辺に開店したとの事なので夜勤明けで訪問しました。
本店の方は、好印象のお店だったので、かなり期待が持てます。
お店に入り、「特醤油らーめん」を口頭でオーダー。
待つ事、約５分で着丼です。

麺は平打ちに近い中太麺。
茹で加減は柔らかめの仕上がりだった。だが、モチッとした食感を残し美味しかった。
本店と同じ麺を使用と思われる。

具：チャーシュー×２　味玉　メンマ　のり×２　なると　刻みネギ

チャーシューは豚腿肉の部分。柔らかくジューシーで大変美味しい。
しかし、薄切りでボリューム感に欠ける。
味玉は黄身が半熟状態。味付けもよく美味しかった。
メンマはポリポリと固めの食感が心地よかった。味付けもよい。
のりは磯の風味が豊かで美味しい。
なるとは市販の物。
ネギはシャキシャキして香りがよい。薬味として最適だった。

スープはこげ茶色をした醤油味。
出汁は豚ガラ・鶏ガラ・昆布・鰹節？・香味野菜。
動物系と乾物系が中心で、魚介の風味は弱め。
序盤は出汁薄に感じるが、ジワジワと旨味を感じる事が出来るスープだった。
口当たりはまったりして、塩分は丁度よかった。

本店に比べると、具がスケールダウンした感じがした。（ネギの量とチャーシューのボリューム）
スープは玄人好みの味で美味しかったです。
あと、個人的にはもう少し麺が固いと良かったです。
次回は「特しお」を食べてみたいです。
ご馳走様でした。