ぬこ＠横浜
つけめん 初代 田一 中山店の他のレビュー
67点
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コメント
ぬこ＠横浜さん こんばんは！
新子安にも「田一」はありますね。
値段がちょっと高いですよね～
ヨコべー | 2012年10月3日 22:15ぬこ@横浜さんこんばんは。
新店レビューおつかれさまです。
オープンしたばっかりなので手際の悪さが目立った感じですかね。
なんでも、チャーシューが美味しいと聞きましたよ〜。
コバト | 2012年10月3日 22:57ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
新店レビューお疲れ様です。
この界隈は最近ラーメン屋が多くて賑わってますね～
青菜って確かに珍しいかもしれませんね。
値段的にまずはデフォのメニューをいってみようかな。
SSS | 2012年10月3日 23:13ぬこ＠横浜さん、こんばんは！
中山ってあまり行った事が無いんですけど、かなり新店が出来てるみたいですね
今度見に行ってみます。
Hiroshi | 2012年10月4日 01:02実はこの日は中山二郎に行く予定だったのですが生憎の休業・・・
まあ、代わりに新店舗レポが出来たので良しかなあという感じです。
ヨコべーさん、こんにちは。
＞新子安にも「田一」はありますね。
そういえばそうでしたね。
中山店も今後、味噌系も提供予定のようです。
コバトさん、こんにちは。
＞オープンしたばっかりなので手際の悪さが目立った感じですかね。
スタッフは4人もいたんですけどね。これだけ時間がかかるというのは
まだ慣れていないからだという気がします。
＞なんでも、チャーシューが美味しいと聞きましたよ〜。
炙りチャーシューはなかなか美味かったです。次回試すなら中華そば＋チャーシューかなあ。
SSSさん、こんにちは。
＞この界隈は最近ラーメン屋が多くて賑わってますね～
鴨居、中山は結構ラーメン店多いですよね。
私もこのエリアは最近になって開拓しはじめたのですが、予想以上に店が多くてびっくりです。
ただ、このお店のような豚骨魚介つけ麺メインの店は中山周辺にはなかったかもしれないので
しばらくは繁盛するかもしれませんね。
Hiroshiさん、こんにちは。
＞中山ってあまり行った事が無いんですけど、かなり新店が出来てるみたいですね
今だとやっぱり中山二郎が目立ってますが、探すといろいろあるんですよね。
ぬこ＠横浜 | 2012年10月4日 12:55
【注文】つけめん全盛並盛(950円)。大盛も同額だが〆にだしご飯がつくので並盛にしておいた。
【待ち時間】入店まで21分。着席から配膳まで14分。回転は良くなさそうだ。
【麺】太麺。今時のつけ麺らしい噛みごたえのある麺だ。麺の量は200g。つけ麺としてはやや少なめに思える。〆の出汁ご飯の量は少なかったので大盛(300g)でも良かったかもしれない。
【たれ】濃厚な豚骨魚介系つけだれ。粘度は高め。海苔の上に乗せられている魚粉を加えることでさらに魚介系の風味を強化するタイプのものだ。普段はこういう濃厚なたれは飽きるのだがこのたれはあまり飽きがなかった。最後にスープ割りを入れてきちんと完飲することもできた
【具】チャーシュー、味玉、青菜、海苔。たれの中には小さめにカットされたチャーシューと葱が入っている。チャーシューはバーナーで炙ったもの。味付け自体は塩味で抑え目。そのままで食べるのも良し、たれにつけて食べるのも良しというタイプだ。青菜が入っているのはくどくなりがちな濃厚系つけ麺の具としてはありがたい。
【感想】普段、このタイプのつけ麺を食べないこともあって、たまに食べると結構新鮮に感じる。麺の太さ、たれの濃厚さ、具への一手間など、昨今のつけ麺らしい一杯ではある。ただ、OPENしたてでオペレーションに問題があるのか、やや待たせすぎという感じはあった。
【備考】〆の出汁ご飯は一口大くらいの大きさで、さほどボリュームはなかった。あっさりした出汁とご飯に乗せた梅風味で食べるものであった。