臨時休業でフラれられること3回、約7か月ぶりの訪問。夜営業がなくなってしまったため、臨時休業の日も合わせるとめちゃくちゃハードルが高くなってしまった「麺屋　だいすけ」さんです。

お店に着くとこんな久々の自分に「まいどっ！」と以前と変わらないごあいさつ。先客6人で、後客続々＆中待ち多数とかなり繁盛しているようです。オープン当初はとても苦労されたようなので、だいすけファンとしてはとても喜ばしいことです＾＾久々なのでデフォのつけ麺とものすごく迷ったのですが、反射的にカレーをポチっとしてしまいました。。。待つこと15分ほどでご対麺です。

まずは麺をひと啜り。以前と変わらぬ四角いエッジの利いた黄色い中太麺はツルモチで美味しいです。冷水で良く〆てあり、麺を高く舞上げての水切りで最高の仕上がりですよ。

つけ汁は動物系主体の豚魚スープに主張の強いカレーが印象的。粘度は低めのシャバ系も、麺をくぐらせて食べるとそこそこ絡んできて相性はいいですね。つけ汁の中には挽肉と刻んだタマネギが少々。挽肉が麺と絡んでこないのが残念。タマネギはもう少し入っていてもいい感じです。十分美味しいんだけど自分の中でハードルを上げすぎてしまっていたせいか、少し物足りない感じがしないでもないかな～と。カレーつけ麺ができる前に試験的にデフォのつけ汁とカレー粉を合わせていただいたカレーのほうが、だいすけさん本来の味が生きていて美味しかったのを思い出しますｗｗ　

具材は麺の上にチャーシュー3枚、ほうれん草、海苔、味玉、糸唐辛子。
チャーシューはバラロールで炙ってあります。しっとりとした歯ごたえで舌の上でトロける感じがいいですねぇ～＾＾味付けはほんのり感じる絶妙な塩加減で美味しいです。つけ汁に入れ温められたチャーシューは赤身がプリッとして脂身がとろっとろ。ジューシーさが増してまた違う食感を楽しめます。醤油ベースのタレに付け込まれた味玉は、優しい白身の塩分と黄身の甘さのコントラストが心地よく美味しいと思わせる仕上がり。欲を言えばもう少し黄身がレアだとなおいいのだが。。ほうれん草は野菜不足の自分にはとてもいい栄養源。結構つけ汁にも良く合います。海苔は風味豊かでなかなかの美味。

あっという間に麺を完食してしまい、大量に残ったつけ汁。。。迷わず半ライスをお願いしおじや風に。つけ汁の温めなおしを進めてくれる気づかいは嬉しいサービス。豚魚スープ＋カレー＋白米＝旨い！下に沈んだ挽肉も余すことなくいただけて完食です。

ごちそうさまでした！

（最近臨時休業が少なそうなので未訪の方は是非一度訪問してみてください。おススメです！）