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「汁なし担々麺(3辛)」@かつぎやの写真初訪問の連食。

一口目、辣を感じながらもあとから麻のシビレが口の中に広がります。味的には食べやすく、辣と麻のバランスが良く感じます。時おり蝦の風味を感じ、アクセントを感じます。
麺は細麺で、茹で上がりを絡めているので温かく感じます。
トッピングは挽肉、炒めたもやし、にら、半玉子、ごまが添えられます。野菜類は辛味を緩和させるほど良い量でいい感じです。
全体的には旨さのものだと感じます。この味わいだと、麺が冷たく〆られたものの方がより美味しくと想像します。排骨も気になるので、次回は担々麺を食べたいと思った1杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

ウッカリ見逃す所でした。連食ですか?流石ですww
汁無しタンタンって、自分は未体験のジャンルかと思います。
旨そうですね。今度試してみようかなあ。

きたはっさく | 2012年10月6日 22:53

aztecaさん、おはようございます。

こちらもまたパスタみたいでオッシャレ〜な感じですね。
ぜひ食べに行きたいですね。

コバト | 2012年10月7日 06:35

きたはっさく様こんにちは。

>ウッカリ見逃す所でした。連食ですか?流石ですww
今回は1件目に冷やしラーメンと決めていたので、連食も可能かと思い訪問です。
個人的には冷やし汁無し担担麺がよかったのですが、これもこれで良かったです。評価は冷やしだともっと良いと判断したのでちょい下げでした。

azteca | 2012年10月7日 15:26

コバト様こんにちは。

確かに器もお洒落ですが、味も負けじとお洒落な感じですよ。
感じ的には辛さを上げると山椒が増える感じがします。山椒が得意ならば辛さを上げてもいいかもです。
訪問の折にはご参考にしてください。

azteca | 2012年10月7日 15:29