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「大吉麺(¥850)」@梅の里ラーメン 大吉の写真新庄市からさらに北上し、こちらへ来ました。
かなりの田舎ですね。
こんなところにも美味しいラーメン屋さんがあるのが、山形です。
平日昼時の訪問でしたが、地元と思われる方が多数で賑わっています。 店内はテーブル席と小上りがあり、地方の食堂といった感じです。
メニューは豊富ですが、店名の標記をオーダー。
10分程度で着丼です。 チャーシューと味玉、海苔、メンマ、モヤシや青菜などの野菜がタップリ盛られた上に辛みそがトッピングされています。 ビジュアルから見ても、CPは悪くなさそうです。
まずは、スープから。 鶏ガラベースと思われますが、けっこう複雑な味がします。 醤油のキレも、適度で美味しいですね。
麺は、多加水系の中太縮れ麺。 モチモチとした食感が、美味しい麺です。
具材は先述の通りですが、しっかりとした歯ごたえがあるチャーシューが美味しいですね。 味玉は半分にされていますが、黄身がゼリー状で美味。 たっぷりの野菜も、美味しいです。
後半、辛みそを溶かして味変。 ガラッと味が変わりますね。 龍上海とは違った辛味ですが、結構な辛味と旨みが加わります。
美味しく完飲完食しました。

スープ16+麺18+具材17+接客18+その他18=87

山形に来ると、いつもラーメンレベルの高さに驚かされます。
こんな辺鄙なところというと怒られるかもしれませんが、こんなところで美味しいラーメンを食べることが出来るのも山形です。
ある意味山形は、どこに入っても間違いの無いラーメンに出会うことが出来るのかもしれませんね。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも(^^)
辛みそですかー。一瞬イチゴに見えました(^^;;
山形はレベルが高いのですか!
1度行ってみたいです。

そうた | 2012年10月11日 22:29

こんばんは。

醤油ラーメンに辛味噌とは珍しいですね!
でも山形らしくて美味しそうです。
自分も一度山形でラーメン食べたいです。

酒乱 | 2012年10月11日 22:37

毎度~

都内綾瀬の中吉かと思うたわ~w

山形ええね~
3週間くらい住んでみたいわ~w

アカンな~同好会 | 2012年10月11日 22:38

そうたさん
早々のコメント、ありがとうございます。
山形は、日本一ラーメンを食べる県ですから。
おのずとレベルも上がってくるんでしょうね。

ラー迷人 | 2012年10月11日 22:38

おー、新庄から更に北上しましたね!?

しかしまた、おめでたそうなネーミングだこと(^_^)
地方の食堂でも地元の方で賑わってるお店って、何気にアタリが多いんですよネ(^ー^)ノ

酒乱さん
山形は近いですから、行ってみて下さい。
米沢辺りも、美味しいラーメン屋さんが多いですよ。

ラー迷人 | 2012年10月11日 23:22

アカンな~同好会さん
家系大吉屋の小吉ラーメンなんてのもありますけどね。(笑)
山形、いいですよ~

ラー迷人 | 2012年10月11日 23:27

ラーメン大好き夫婦さん
未開拓なお店でもレベルが高いとこもいっぱいあるので、地方はおもしろいですね。

ラー迷人 | 2012年10月11日 23:29

どもですw

なんか、山形はレベル高そうですね!
旅行がてら行きたいな^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年10月11日 23:40

どうも、こんばんはです。

中々奥がありそうなスープですね。
辛みそがイイ働きしてそうです。
それにしても、山形は結構レベル高いんですね。
ちょっと遠いけど、いずれは行ってみたいです。

長野せーは | 2012年10月12日 00:09

taizoffさん
ぜひ行ってみて下さい。
平均レベルは、日本一かと思います。

ラー迷人 | 2012年10月12日 00:17

長野せーはさん
辛みそは、山形の龍上海が発祥かと思っています。
なので、山形にはけっこう多いですね。

ラー迷人 | 2012年10月12日 00:18

こんばんは。
15年以上昔に、北山形駅付近のお店で、牛骨のラーメンを食べたことを思い出しました。
当時、とても新鮮でした。

百家争鳴 | 2012年10月12日 00:22

百家争鳴さん
冷やしラーメンも山形が発祥ですし、何気に面白いラーメンが多いですよ。
ラーメン消費量1位2位の山形・福島が、平均レベルが世界でもっとも高いと思っています。

ラー迷人 | 2012年10月12日 00:29

まいど。
ほとんど秋田ですね。
美味そうですね~。
さすが山形www

したん | 2012年10月12日 00:45

どもー。

玉子の黄身,赤いですね~。
>山形に来ると、いつもラーメンレベルの高さに驚かされます。
すごく行ってみたいです。
レビュー数が少ないので,どんなのか想像つきにくい。
情報有り難いです。

Ra.Ibasen | 2012年10月12日 01:19

おはようございます!
見た目にも満足ですね。
山形は一度も行ったことないです。

あらけん | 2012年10月12日 06:52

どもです。

山形は以前冷やしラーメンを食べて、まぁこんなもんかなぁと思ったことがあります。
でも、何気にハイレベルなお店が結構あるんですね~。
滅多に行けないけど、サクランボ狩りシーズンに家族で行けるかも^^

こんばんは。

今回のラーメンも高評価で美味しそうですね。
辛味噌の味変も良さそうですね。
んーっ、山形行ってみたくなってきました。

ももも | 2012年10月12日 20:40

こんばんみぃ~

山形最上郡のラーショ、レベル高いですなっ
侮れないですね~w
具だくさん、まさに大吉です♪♪

ももたろう | 2012年10月12日 22:03

ラー迷人さんこんばんは!

>ある意味山形は、どこに入っても間違いの無いラーメンに出会うことが出来るのかもしれませんね。
これはスゴい地域ですね!
山形は数回しか行った事がないですが、また行ってみたくなりました☆

ターポン | 2012年10月13日 01:21

毎度です
さすが、ラーメン王国!
ラーショも良い感じですね!

もんど | 2012年10月13日 08:23