10/16(火)22時台。並び3。

今月で閉店してしまうそうで、久々に行ってみました。
店に近づくと結構な動物臭が。
並んでましたが回転は早い。
メニューが増えてますが、久々なのでデフォのラーメンで。
トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラで。

見た目のボリューム感はなかなか。盛りが良い。
スープはそこそこ乳化してます。
味はまずダイレクトに塩気を強く感じる。
醤油のしょっぱさに加え、塩のしょっぱさもあるような感じ。
カエシが前面に出ているので、乳化系ですが食べやすくはありますね。
ベースの豚の出汁は重厚で、ボディーもしっかり。
ニンニクの風味がちょっと弱いかな。
化調度は二郎系の中でも強めで、食後に口の中に残ります。
後半は塩分がキツめに感じ喉が乾いたけど、なかなか良い出来のスープ。

麺は平打ちの太ストレート。表面がつるつるしている。
硬めで頼んでるお客さんもいたけど、コシのある麺なのでそのままが良いでしょう。
量は300g弱くらいかな。十分多い。

豚は2個。部位はウデ肉かな。きら星の二郎系で出してたウデ肉と似てたので。
味付けはスープと同様にしょっぱめで、硬いけど肉の旨みがあって美味しい。
ヤサイはキャベツ率高めでシャキシャキ感あり。
スープがしょっぱめなので、もっと量があっても良いかも。
脂は増してもギトギト感はさほど無く旨みたっぷり。固形脂も全完食。

ちょっとしょっぱかったけど、味は良し。体調の良いときに食べた方が良いですね。
閉店してしまうとは残念。
調布のラーメンファンの方々はガッカリしているでしょうね。
他のメニューも気になったので、もう1回行ってみたいな。