■要約■ 美 味 い！！醤油＋節ダシが強いスープと少量のバター、そこに白ゴマ。そして「半熟じゃない玉子」の妙！これは食べなきゃ損ですよ！しかしこれ(.´･Д･`)ラーメンじゃ( `･Д･´ )無ぇ！

【麺】熱々の石の器の中には…すみません、米です。普通に炊いた普通の米です。粘り弱め、水加減ふつう。
【スープ】ラーメンの器にごはんを入れるより、ごはんの器にスープ注いだ方がたぶん美味いです。ごはんが泳ぎすぎないし、たぶんこの味は熱々のほうが美味いです。少量のバターがスープに溶け出します…
【トッピング】白ネギ、白ゴマ、チャーシュー、そして「目玉焼き？」です。半熟ではない。そう、半熟ではない、これが最大のポイントです。キレのある節系ダシ＋ほのかなバターの香り、ここに卵の黄身が流れ込んだら、おそらく台無しです。ありがとう固い玉子。
チャーシューも分かってる…大きめの塊でタンパクな肉っ気を味わうタイプ。そう、ここに強い炙りとか薄いホロホロ系とかじゃだめです、これです。

■総評■
断言します、この店のメインは「ラー茶」。