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昨日、閉店30分前におじゃましました。閉店時間まできちんと材料を確保している、尚且つクオリティの高いラーメン屋さんは貴重な存在です。卵かけつけ麺って何だろうと思い注文してみました。麺の上に卵が乗っているつけ麺のことでした(汗)味噌ベースの辛味が効いたクリーミーなつけ汁は、モヤシがたっぷりで本当に美味しいです。ひとつ気になったのは麺です。平打ちの麺は、湯で時間のせいなのか、湯で上がりから提供されるまでの時間の経過のせいなのか、少し腰が足りなく感じました。オリジナリティ溢れる素晴らしいつけ汁のお店なので、更なる麺の進化に期待してます。美味しかったです。御馳走様でした！!
スケルトン。
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
閉店時間まできちんと材料を確保している、
尚且つクオリティの高いラーメン屋さんは貴重な存在です。
卵かけつけ麺って何だろうと思い注文してみました。
麺の上に卵が乗っているつけ麺のことでした(汗)
味噌ベースの辛味が効いたクリーミーなつけ汁は、
モヤシがたっぷりで本当に美味しいです。
ひとつ気になったのは麺です。
平打ちの麺は、湯で時間のせいなのか、
湯で上がりから提供されるまでの時間の経過のせいなのか、
少し腰が足りなく感じました。
オリジナリティ溢れる素晴らしいつけ汁のお店なので、
更なる麺の進化に期待してます。
美味しかったです。
御馳走様でした！!