３ちゃん
⚽️チェケ☠️♏️
メシマス・メニホーソ
ヤマタカ
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コメント
どもー。
塩煮干，旨そうですね～。
川口か～。
私には難しい場所ですね。
Ra.Ibasen | 2012年10月20日 22:28こんにちは～
おお 塩煮干ですか！
チビも食べたのかな～
ここ行きたいですね。
Stag Beetle | 2012年10月23日 15:58レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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どもー。
塩煮干，旨そうですね～。
川口か～。
私には難しい場所ですね。
Ra.Ibasen | 2012年10月20日 22:28こんにちは～
おお 塩煮干ですか！
チビも食べたのかな～
ここ行きたいですね。
Stag Beetle | 2012年10月23日 15:58
18:30頃到着、先客４後客４。。
卓上アイテムPミル、クコの実、甘辛味噌。券売機制。
続いて塩を。。
塩ダレの方がクリアな分だけ煮干しと動物系を感じやすいですね。
エッジの効いた塩加減もヨロシク良いバランス。
柑橘系の隠し味もあって、「飲みやすい」を地で行っているスープです。
結構好きなタイプ。
麺は中細ストレート。加水低め。。印象は先程の「津軽」と同様です。
具材はチャーシュー／メンマ／葱にお麩と三つ葉。。
デカイ肩ロースチャーシューは先程同様の仕上がり。スープを吸い込んだ「お麩」は中々粋な具材ですね～(^^)
塩ダレに余り雑味を感じないことに加え、味の輪郭がキチッと形成されている分、淡目のの出汁でも主張する場が与えられているというのでしょうか。。
私的にはコチラの方がバランスも良いので、推しますね。
ご馳走様でした。。_(_^_)_