休日夜訪問。。
18:30頃到着、先客４後客４。。
卓上アイテムPミル、クコの実、甘辛味噌。券売機制。

最後はつけ麺。。
所謂豚魚に近い仕上がりになっていますね。粘度は余り無く「サラッ」としています。
味わい的には酸味が結構強めに効いてくるのと表層の鶏油が多いことが特徴。
醤油ダレも若干諸味を感じることもあり、何だか「マヨ」チックな味わいに感じました。
ちょっと変な味わいに聞こえますが、実際の所は動物系の出汁と魚介系の出汁感をしっかり持っているモノで好き嫌いが出そうではあるものの、中々だと思います。。

つけ麺は太ウェーブ。
挽きぐるみが入った、風味と強いコシを併せ持つつけ麺らしい麺。
何も付けずに戴けば、小麦の良い風味が鼻腔を擽りますよ。。
風味強めのつけ汁との相性も良く、箸が進みます。。麺量400gオーダーでしっかり積まれてきますので、食べ応えも充分。

具材はチャーシュー／メンマ／葱とレン草。。
チャーシューは少し小さめに刻まれて入っています。元はラーメン等に入っているのと同じかな？柔らかく中々旨い。

多めの油に独特な醤油ダレでちょっとアクが強いつけ汁なんですが、不思議と美味しく戴けるんですよね。酢橘の効果も多少はあるのですが、この辺は店主のセンスの良さから来るのではないでしょうかね～

ご馳走様でした。。_(_^_)_