限定３０食を目指し大喜へ。開店直後、８割の入り。
　赤味噌と赤だしをブレンドしたようなコクのある味。少しサンショウも利いている。スパイシーではなく、しっかりとしたタイプで、他の店とは、少し違う。似たタイプを探すなら、けいすけの中屋味噌だろうか。けいすけは味噌専門店だし、使っている味噌にも相当こだわっているので、スープの出来は、ややけいすけか。ただ、麺は大喜が完勝。

　この店なので、今さら麺の良さに驚きはないが、細い平打ちを味噌に合わせるかんかくは、なかなか。縮れとか太麺とかでは味わえない食感。コシがあり、正直、スープより麺が主張する一杯。味噌というとスープに印象が強いが、ここは逆。麺にあったスープが味噌だったという発想で作られたような気もしてくる。
　トッピングは旨いけれど薄いチャーシュー。いつものメンマ。モヤシはシャキシャキ、ニラとひき肉は少なめ。珍しいものとしては、胡麻であえたインゲン。これは、ちょっとアクセントになって面白い。
　正直、レギュラーも張れる出来。ココの限定は、ほとんど失敗がない。アキバ・くろ㐂の夏限定は別格としても、よろゐ屋、大至などより１枚上の限定を楽しませてくれる。そこは、やはり麺の力か。