平日20時30分頃訪問。。先客１後客５。
卓上アイテムBP、一味。入店から食べ始めまで約25分。。

所用の帰りに夕食がてら訪問。
デフォルトから行こうかと思いましたが、「超極太麺」に惹かれ神龍（シェンロン）を。。
豚のオススメも豚スジと来たのでコチラもお願いし裏カウンター角番へ着席です。
とんでもない量を食べたうら若き女性や真っ赤っかになっている大辛をクリアした方々の写真が並びます。。
大辛か。。次回はコイツを食べてみよっかな～。。(;^_^A アセアセ…
等と暫く考えているうちに漸くの登場です。
麺茹での関係上、20分以上待ちますので「神龍」を頼む場合は注意が必要です。

麺は角の立った超極太ウェーブ！！
20分以上茹でたものですが、「ゴワリゴワリ」とした強靱な歯応えと凝縮感がもの凄く食べる者の行く手を遮りますね。
とはいえ、麺自体は非常に美味しいものですし、これに併せてカエシも強く調整されているためバランスもちゃんといいところで収まっていますよ。
大盛不可ですが麺量は300g位はキッチリあります。。。

スープは非乳化。。とはいえ「軽い」といった印象ではなく、ちゃんとした豚ケミの出汁感を持ちながら、カエシをハッキリ効かせたもので、非乳化の良いところを突いています。ニンニクとアブラもデフォルトで増量されており、中盤以降にパンチも加わるためこの仕様は良いと思いました。

ブタは塊が１。。味付けは濃いめでハッキリした味わいで旨い。。肉質自体はチョイカタですが、肉質を噛みしめながら戴くのも一興かと。。反対にプラスした豚スジは別皿にて登場。。
正しくスジ煮込みの様相で「フワトロッ」としたもの。。
スープにぶち込むとコクが出るので味変にもなって、結構オススメですよ。。
そうそう。ヤサイ。。ドンブリがデカイので見た目以上に多いのですが、マシがないのは非常に残念。。
カエシの効きが良いので、ここは通常メニューと同様にマシ対応頂きたいところです。
キャベ度は２割強程度かな。。頂上の脂の甘さとカエシで美味しく戴けますね。

非乳化でもスープに厚みもありますし、何よりこの超極太麺が旨い。
価格はそれなりにいっちゃってますが、満足のいく内容で近いうちに再訪出来たらいいなと思いましたよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_