戸塚にある人気店ですが、魚介系スープが売りと言うので今まで足が向かなかったのだが、近くまで来たので初訪。
場所は戸塚駅西口を出て長後街道に入って少しの雑居ビルの一階にあるのだが少々判りづらい。
店内はかなり小洒落た雰囲気のカフェ風？で私には場違いに感じる（笑）
食券制では無く、若くて可愛らしい女性の店員さんがオーダーを聞きに来るので、メニューを確認してベーシックな「中華そば ￥690」をオーダー、う〜ん・・・とてもラーメン屋とは思えない。
中華そばは「とんこつ＆かつおだし」とあり所謂Wスープ系、程なく登場したラーメンは濁りのある茶褐色のスープで表面には脂の薄い層が浮かび、具はチャーシュー、メンマ、海苔1枚、刻みネギと焦がしネギ。
トロミのあるスープで魚粉は無し、味の方は鰹節の香りと味が前面に出ているが醤油も強めで出汁に負けずに主張しており、魚介系は嫌味は無く動物系と良いバランスを保っている。僅かに浮かぶ背脂が味をマイルドにして旨味を上手く引き出している様に感じた。
最近私が豚骨魚介系にも大分慣れてきたのもあるが、非常に良く纏まった味で美味しいと思ったが、突き抜けた個性がもう少しあっても良いとも思う。
分厚い炙りチャーシューは箸で崩れる程柔らかく非常に美味しい、メンマはザクザクした歯応えでこれも美味しかった。
麺はウェーブのある細麺、デフォルトで割と硬めの湯で加減で麺自体は良かったがスープとの絡みはちぢれ麺の方が合うかな？

綺麗にまとまった小洒落たラーメンで食べやすく美味しい、だからお客さんも若い女子やカップルも多いのだろう。
でもおじさんとしてはもう少し泥臭い面が隠されていたら表情は一変する気がする。そんなラーメンを期待してみたい。