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限定目当てで訪問。先客は数名ながら後客は多数。つけ麺の麺は通常のつけめんと同じ様で極太。これほどのものはなかなか見たことがない。さすが湯で時間10分。実際にはもっと茹でていそうだけど。。。そしてつけ汁。これがすごい濃度。どろどろであらゆる味が詰まっている感じ。それでいてくどくなく、後口は何気にさっぱり。具のみずなや柚子やネギがそうさせてくれるのか。ご主人曰く、通常のつけ汁にさらにもみじと煮干を大量に入れて圧力鍋で煮て粉々にしているとのこと。うまみぎっしりでたまらない。極太の麺もすすれないのでじっくり味わっていただいた。具に入っていたつみれともすっきりとおいしい。角煮もごろごろ入っていて美味。ただつみれも角煮も単体でレベルが高く、スープとあわせると若干浮いているような気も。最後のスープ割はカツオがお勧めとのことで割っていただくと非常にすっきりして風味豊でうまい。完飲完食でご馳走様。ご主人も気さくでぜひまた行きたいと思いました。大満足。
ちむにい
動けるブタ
ラーするガッチャマン(通院中)
mocopapa
としくん
先客は数名ながら後客は多数。
つけ麺の麺は通常のつけめんと同じ様で極太。これほどのものはなかなか見たことがない。
さすが湯で時間10分。実際にはもっと茹でていそうだけど。。。
そしてつけ汁。
これがすごい濃度。どろどろであらゆる味が詰まっている感じ。
それでいてくどくなく、後口は何気にさっぱり。
具のみずなや柚子やネギがそうさせてくれるのか。
ご主人曰く、通常のつけ汁にさらにもみじと煮干を大量に入れて圧力鍋で煮て粉々にしているとのこと。
うまみぎっしりでたまらない。
極太の麺もすすれないのでじっくり味わっていただいた。
具に入っていたつみれともすっきりとおいしい。
角煮もごろごろ入っていて美味。ただつみれも角煮も単体でレベルが高く、スープとあわせると若干浮いているような気も。
最後のスープ割はカツオがお勧めとのことで割っていただくと非常にすっきりして風味豊でうまい。
完飲完食でご馳走様。
ご主人も気さくでぜひまた行きたいと思いました。大満足。