ようやく辿り着きました。。。永かった。



九州遠征最終です。五杯目



ちょっと前にお取り寄せで食して以来完全に虜です。
どとんこつの看板に偽りなし。最強。


豚の頭骨をがっつり煮込んだ超臭いスープに漂う出来のいい麺。
喰えば喰うほどに気分の高揚を抑えられません。


それでは。

麺
久留米風のちょい太め。しこしこっぷりはやや弱め
但し粉っぽさは皆無です。旨い麺です。茹で具合はGODO

旨かった。　味わいました。


スープ
濃厚をさらに強烈に濃縮したようなドロドロしたスープ。
肉の味より油の味より何より骨の味が強い。。。最高。。。


とんこつ臭ははっきりあります。しかし旨い。。。
臭くないさっぱりと臭くてこってり　どっちが私に魅力があるか。
採点を見ていただければと思います。

具材。
お取り寄せとまったく同じです。メンマ　海苔　薄いチャーシュー　葱
正直それほど出来のいい具材と思えません。
チャーシューの出来の悪さまでお取り寄せと同じというのはどうかと

但し、このスープで本気に旨いチャーシュー載せても死んでしまうでしょうからこれはこれできっといいんでしょうね。

総合
またいつか伺いたいものです。　　　ぜひとも。。。。。。
ここ半年憧れていたお店にようやく到達できたことで。
私の九州旅行も終わりを告げました。




　　　　　　　　　　　　☆九州万歳☆