美味い。とにかく美味すぎる。
さいたまに住んでいるので、さいたま県内のラーメン屋はいろいろ食べ歩きましたが、
ここに落ち着きました（笑）。
本場のとら食堂も好きですが、最近はむしろこちらのほうが好きかもしれない。
本場ほど鶏だしが強くないので。
自宅から車で４５分かけて来店し、ほぼ毎週１回は食べています（笑）。
チャーシューメンは通常の中華そばに入っている脂身の少ない（たぶんモモ肉）チャーシュにバラ肉
チャーシュー（脂身あり）が追加された内容になっていて、この変化が最高。
味玉も味が濃すぎず、丁度いい感じで最高。
スープは醤油味の王道をいく。醤油特有の甘さを感じるし、鶏スープメインとして微妙に魚介系が加わっていて、スープ全体の味が非常に良くまとまっている。
醤油の持っているうま味を引き出すような方向で、味付けがされている。
麺は手打ちのピロピロ平麺で、湯で加減も良くコシがあり、スープがよく絡み、美味しい。
とんこつコッテリスープの中毒になっている人には合わないかも。
純粋に醤油味の中華そばを楽しみたい人向け。
これで、ランキングが１００位台とは私的に信じられませんが、行列になったら困るので、
かえってこのままでいいかも（笑）。近くに店があってよかった（笑）。