久留米の龍、バリカタ

こちらの本店は姫路一番人気とのこと。近く、車で行きやすそうなこちらにしましたが。
ラーメン＋¥150〜とお得なランチセットはチャーハン、餃子、唐揚げの3種類。
チャーハンだけが大・中・小とさらに3サイズあります。
餃子や唐揚げも大・小 あったり、餃子と唐揚げとチャーハンがちょこっとずつの欲張りセットなんて
あると嬉しかったのですが…(´ω｀)

こってりの方が好みでしょうか、と龍を選択。
麺の固さが選べますが、こちらは普通が固めとのことでバリカタに。

とろみと透明感のある豚骨。少し油も浮いています。
久留米と聞いて想像した骨の粉まで沈んだドロドロ、ではありませんでしたが、
ほどよく濃厚で臭みもありません。

麺はコリッとした腰のあるストレート細麺。豚骨のお店にしては黄色っぽいです。
バリカタにしましたが変な粉っぽさ、ボソボソ感はなく、正解でした。
麺量は少なめですがセットにする人や替え玉する人も多そうなのでちょうどいいでしょう。

チャーシューはペラペラのバラストレートで2切れ。
味玉は半分入ってるのかと思いきやスライスでした。かなり端っこ…
万能ネギではなくこちらでよく見る普通の青ネギ、キクラゲ少々。中央に唐辛子味噌がちょびっと。
寂しい感じもしましたが¥580ならまあ、納得のお値段でしょうか。

卓上には胡椒、すりごま、紅生姜、辛子高菜があるので味を変えながら楽しみました。

チャーハンはパラッとしていて香ばしく、玉子、ネギ、刻んだチャーシューが入っています。
最後ちょっとスープ浸して食べました。

これはとても美味しかったです、ご馳走様でした(*´∀｀*)