11/9　19時頃から1時間弱並んで入店しました。
ひさしぶりに足を運びましたが、以前よりお客さんの回転が早いかなと思いました。

入り口で男性の店員さんが食券機に誘導してくれるところまでは特に気にしていなかったのですが、
中に入ったところ、女性の店員さんがほとんど海外の方！
ちょっとびっくりしてしまいました。

一人だったのでカウンター席が良かったのですが、混雑時だったのでテーブルでの相席となり、
向かいに座られた方に失礼かなと思ったので、今回は写真をとりませんでした。

着席してから店員さんが食券は確認して、ほどなくつけ麺到着。
ずいぶん早く出てくるんだなーとここでもちょっとびっくり。

《麺》
麺はいつも最初はつけ汁をつけずにそのまま食べます。
麺の味や固さ、水切りがしっかりしていて最後まで美味しいと思いました。
つけ汁の味に少し飽きたときも1、2本そのまま食べると口直しになります。
並でも麺の量は多いですね。大盛を食べたらかなりお腹いっぱいになるでしょう。

《つけ汁》
見た目：あまり良くなく、ただ具材が入っているだけです。
　　　　以前はきちんと具材の位置決まっているのかと思うほどで、
　　　　それだけで食欲をそそられたのですが。
量：減った気がします。
　　実際、上で書いたように最初や途中で麺だけ食べていたりしたのですが、
　　最後には麺がつけ汁に浸からないくらい少なくなってしまい、
　　それでスープ割りをお願いしたら、すごく薄くなって出てきちゃいました。
味：以前ほど濃厚な感じがせず、随分と魚粉がザラザラと口の中に残ります。

《具材》
メンマ：前は厚みがあって短かく、味も食感も良かったと記憶していますが、
　　　　今日のは長細く、味もあまり感じられませんでした。
お肉：以前は2種類の食感のものが程よい大きさで入っていて、
　　　お箸でも簡単に切る事ができたと思うのですが、今日はやたらでかいお肉が底に沈んでおり、
　　　レンゲで突き崩す事もできず、歯でもなかなか噛み切れなかったりと残念でした。
味玉：こちらは以前と変わらず、美味しくいただきました。
その他、ずいぶんネギが多いなと思いました。前はタマネギのみじん切りが少し入っていてスープのアクセントになっていたような気がしたのですが、今日はその食感はあまり感じませんでした。

《雰囲気》
また店内での店員さんのかけ声もあまり心のこもった感じがせず、義務的な感じを受けました。
スープ割りを注文したときも、以前は店員の方が全員で気合いの入った声で応えてくれたのですが、
疲れていらっしゃるのでしょうか、今日は店員さんの声もまばらでずいぶん寂しい感じでした。

《食べ終えて》
お客の回転率を重視しているのでしょうか。
全体的に雑なつくりに感じられ、それほど美味しいと思う事はできず、あえて並ぶほどではなくなったと思います。
是非、今一度以前のような丁寧な仕事のつけ麺を出していただきたいと思います。